Για το παγωτό βανίλια χρησιμοποιούμε σαν βάση φρέσκο γάλα και κρέμα γάλακτος. Εμπλουτίζουμε τη γεύση του με μπισκότα oreo και κουβερτούρα σε σταγόνες.
Καλημέρα και καλή εβδομάδα!
Πώς περάσατε το σαββατοκύριακο σας; Ελπίζω κατ’ ελάχιστο να ξεκουραστήκατε και να ανανεωθήκατε.
Εμείς πήγαμε σε ένα ζευγάρι φίλων στο Λαγονήσι. Τα παιδιά έχουν ένα υπέροχο, πολύ μοντέρνο, διώροφο σπίτι σε ύψωμα, με θέα τη θάλασσα. Αναπνεύσαμε άφθονο καθαρό αέρα και ψήσαμε πανσέτες (που δεν συμπαθώ και τόσο για να είμαι ειλικρινής αλλά σε συνδυασμό με παγωμένη μπίρα τις κατάφερα). Παίξαμε τάβλι και πινγκ-πονγκ. Κουβεντιάσαμε και γελάσαμε.
Πρωτίστως χαλαρώσαμε λίγο από τους έντονους ρυθμούς της καθημερινότητας. Και επιστρέψαμε με καλύτερη διάθεση για την καινούρια εβδομάδα.
Η ζέστη επιβάλλει παγωτό, δεν συμφωνείτε;
Αφήνω για λίγο στην άκρη την αναζήτηση για το τέλειο παγωτό σοκολάτα. Και φτιάχνω παγωτό βανίλια με μπισκότα oreo.
Για το παγωτό βανίλια χρησιμοποιούμε σαν βάση φρέσκο γάλα και κρέμα γάλακτος. Εμπλουτίζουμε τη γεύση του με θρυμματισμένα μπισκότα oreo που του ταιριάζουν φανταστικά. Αλλά και με κουβερτούρα σε σταγόνες (ή ψιλοκομμένη κουβερτούρα), γιατί… σοκολάτα!
Για το συγκεκριμένο παγωτό θα χρειαστούμε παγωτομηχανή, προκειμένου να πετύχουμε ένα καλό αποτέλεσμα σε σχέση με την υφή. Αν ωστόσο δεν διαθέτουμε, μπορούμε να ακολουθήσουμε την κλασική μέθοδο με τα χτυπήματα στο μίξερ.
Παγωτό βανίλια με μπισκότα oreo
Υλικά
- 110 γρ. ζάχαρη
- 460 γρ. φρέσκο γάλα
- 400 ml κρέμα γάλακτος
- 1 βανίλια
- 1 πρέζα αλάτι
- 6 μπισκότα oreo σπασμένα σε μικρά κομμάτια
- 25 γρ. κουβερτούρα σε σταγόνες
Εκτέλεση
- Με το μίξερ στη μεσαία ταχύτητα δουλεύουμε το γάλα με τη ζάχαρη και το αλάτι, μέχρι να διαλυθεί η ζάχαρη.
- Προσθέτουμε τη βανίλια και την κρέμα γάλακτος και αυξάνουμε την ταχύτητα του μίξερ. Δουλεύουμε το μίγμα για μερικά λεπτά μέχρι να φουσκώσει και στη συνέχεια το βάζουμε στο ψυγείο για 2 ώρες τουλάχιστον, να κρυώσει καλά.
- Στη συνέχεια ρίχνουμε το μίγμα στην παγωτομηχανή και φτιάχνουμε το παγωτό σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευής.
- Αδειάζουμε το παγωτό σε σκεύος κατάλληλο για την κατάψυξη και προσθέτουμε τα μπισκότα και τα κομματάκια σοκολάτας. Ανακατεύουμε απαλά και βάζουμε το παγωτό στην κατάψυξη να παγώσει καλά.
10 ΣΧΟΛΙΑ
ΠΟΛΥ ΩΡΑΙΑ ΙΔΕΑ ΠΑΓΩΤΟ ΚΡΕΜΑ ΜΕ ΜΠΙΣΚΟΤΑ ”OREO”ΘΑ ΤΟ ΦΤΙΑΞΩ.ΑΓΟΡΑΣΑ ΜΙΑ ΠΑΓΩΤΟΜΗΧΑΝΗ+ΔΕΝ ΗΞΕΡΑ ΠΩΣ ΝΑ ΞΕΚΙΝΗΣΩ.ΜΕ ΒΟΗΘΗΣΑΤΕ ΠΟΛΥ!ΕΥΧΑΡΙΣΤΩ!
Μολις το εφτιαξα …ανυπομονω να παγωσει…..γιαμι!!!!
Μια χαρα παγωτο μου φαινεται…θα το δοκιμασω και αυτο…σε ευχαριστουμε πολυ,και καλως σε βρηκα…ευχομαι να τα λεμε συχνα!!!
Καλη σου μερα,και παντα να περνας καλα!!!
Ερμιόνη μου καλημέρα, σήμερα το πρωί παίρνοντας πάλι τη συνταγή σου ένοιωσα την ανάγκη να σου πω “καλημερα” και να σου αιτιολογήσω γιατί “εξαφανίστηκα” απο τα σχόλια!!Γιατί λαμβάνω κάθε μέρα τις συνταγές σου στα μέιλ μου, τις βάζω σε φάκελο στον υπολογιστή μου και μετά τις κάνω προώθηση στη ψυχοκόρη μου στην Αθήνα που τις ..φτιάχνει και κάθε φορά μου λέει αν της πέτυχαν.Γι’ αυτό σ’ ευχαριστούμε εις ..διπλούν.Καλημέρα..όλη μέρα γλυκιά μου.
Βασιλικούλα… το αλάτι στο παγωτό εξυπηρετεί τους εξής σκοπούς:
1) αναδεικνύει τη γεύση του
2) βοηθά να πετύχουμε μια πιο μαλακή υφή
3) βοηθά το παγωτάκι μας να παγώσει πιο καλά και πιο γρήγορα!
Αυτά τα διάβασα μια φορά και έναν καιρό και έκτοτε καθιέρωσα να ρίχνω μια πρέζα!
Dark chef, πολύ σωστά φαντάζεσαι! Μπισκότα και σοκολάτα προστίθενται στο τελευταίο χτύπημα! Τώρα για το παγωτό με νουτέλα, ότι και να σου πω θα σε γελάσω! Όσες φορές έχω φτιάξει παγωτό έχω χρησιμοποιήσει την παγωτομηχανή, αλλά υποθέτω ότι δεν υπάρχει λόγος να μη γίνει εξίσου καλό και με το χειροκίνητο χτύπημα! Μάλλον μια δοκιμή θα μας πείσει!
Πολύ νόστιμο το παγωτό και τα ορεο άλλη γεύση!!
Θα το προτιμήσουμε σίγουρα!!
OMG!!! ακριβώ ετσι είναι και το αγαπημένο μου παγωτό από από τα Hägen…. Αυτό ΠΡΕΠΕΙ να το φτιάξω! Μόνο μια ερώτηση…το αλάτι προς τι;;
Σε φιλώ
Αχ τι παγωτό είναι αυτό! Ωραία, γιατί έχω στο ψυγείο κρέμα γάλακτος! Μου φαίνεται θα το χτυπήσουμε το παγωτάκι αύριο!
Τρελαίνομαι για oreos! Ελαφρύ και δροσερό το παγωτό σου, σίγουρα θα του ταιριάζουν!
Για όσους δεν έχουν παγωτομηχανή, φαντάζομαι στο τελευταίο χτύπημα βάζουμε τα μπισκότα και τη σοκολάτα?
(διάβασα και τη φοβερή συνταγή σου για παγωτό με νουτέλα και παρα λίγο να λιποθυμήσω! Χωρίς παγωτομηχανή δε γίνεται το ίδιο καλό?)