Μπισκότα σοκολάτας κρακελέ

Τα μπισκότα σοκολάτας κρακελέ έχουν πλούσια σοκολατένια γεύση. Ετοιμάζονται σε λίγο χρόνο, με υλικά απλά που δύσκολα λείπουν από την κουζίνα μας!

Η Άρτεμις είναι μια ταλαντούχα food blogger, που αγαπά το φαγητό σε όλες τις μορφές και τις εκφράσεις του. Έχει την ικανότητα να αποθανατίζει με μοναδικό τρόπο τις συνταγές που μας παρουσιάζει. Τα πιάτα της είναι προσεγμένα και ιδιαίτερα, ενώ το στιλ γραφής της άμεσο, απλό και οικείο. Νομίζω πως μια επίσκεψη στο blog της είναι αρκετή για να γίνει ένα από τα αγαπημένα σας και να το επισκέπτεστε ξανά και ξανά!

Η Άρτεμις λοιπόν γύρισε πρόσφατα από το Λονδίνο, έχοντας παρακολουθήσει το συνέδριο FoodbloggerConnect. Μέσα στις αποσκευές της υπήρχε και το βιβλίο “The Australian women’s weekly – Cupcakes & cookies” (η αδυναμία μου με άλλα λόγια). Βλέπετε, η Άρτεμις ήταν αρκετά προνοητική ώστε να φροντίσει να γλυκάνει όσους δεν κατάφεραν να βρεθούν στο Λονδίνο. Είχα την εξαιρετική τύχη να κερδίσω αυτό το όμορφο βιβλιαράκι και μάλιστα εν αγνοία μου, καθώς βρισκόμουν ακόμα σε διακοπές όταν έγινε η κλήρωση.

Από την Παρασκευή το απόγευμα που ήρθε στα χέρια μου, το έχω ξεφυλλίσει πολλές φορές, αφενός για να σταθώ και να θαυμάσω τις λαχταριστές φωτογραφίες των συνταγών, αφετέρου για να αποφασίσω ποια θα είναι η πρώτη που θα φτιάξω!

Επέλεξα τελικά αυτά τα μπισκότα σοκολάτας κρακελέ και εξηγώ ευθύς αμέσως γιατί:

• ετοιμάζονται σε πραγματικά πολύ λίγο χρόνο
• έχουν πλούσια σοκολατένια γεύση
• απαιτούν εύκολα υλικά που δύσκολα λείπουν από το ντουλάπι μας

Πιστεύω ότι θα ακολουθήσουν και άλλες συνταγές από το συγκεκριμένο βιβλίο γιατί πραγματικά έχει πολλές και αξιόλογες προτάσεις που θα ήθελα να μοιραστώ μαζί σας.

Εκτός από τα μπισκότα σοκολάτας κρακελέ, μπορείτε να δείτε παρακάτω και άλλες ιδέες για σοκολατένια μπισκότα:

• Μπισκότα σοκολάτας με κάσιους
• Σοκολατένια μπισκότα με πορτοκάλι
• Μπισκότα με 4 σοκολάτες και καραμέλα
• Μπισκότα με m&m’s
• Τα πιο σοκολατένια μπισκότα
• Μπισκότα brownie

Άρτεμις, σε ευχαριστώ πολύ!

Μπισκότα σοκολάτας κρακελέ

Eτοιμασία: 25 minutes mins

Μαγείρεμα: 24 minutes mins

Αναμονή: 15 minutes mins

Συνολικά: 1 hour hr 4 minutes mins

Γεύμα: πρωινό, σνακ

Λέξη-κλειδί: μπισκότα σοκολάτας

Μερίδες: 18

ΕΚΤΥΠΩΣΗ PIN

Τα μπισκότα σοκολάτας κρακελέ έχουν πλούσια σοκολατένια γεύση. Ετοιμάζονται σε λίγο χρόνο, με υλικά απλά που δύσκολα λείπουν από την κουζίνα μας!

Ρύθμιση μαγειρέματοςαποτρέπει το σβήσιμο της οθόνης

Υλικά

• ▢ 125 γρ. κουβερτούρα ψιλοκομμένη
• ▢ 80 γρ. βούτυρο
• ▢ 220 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική
• ▢ 1 μεγάλο αυγό σε θερμοκρασία δωματίου
• ▢ 150 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις κοσκινισμένο
• ▢ 2 κ.σ. κακάο
• ▢ 1 κ.γ. μπέικιν πάουντερ
• ▢ άχνη ζάχαρη για το πασπάλισμα

Εκτέλεση

 

• Σε μικρό αντικολλητικό σκεύος λιώνουμε την κουβερτούρα με το βούτυρο σε χαμηλή θερμοκρασία.
• Βάζουμε στον κάδο του μίξερ τη ζάχαρη με το αυγό και τα δουλεύουμε σε μέτρια ταχύτητα.
• Χαμηλώνουμε τη λειτουργία του μίξερ, προσθέτουμε το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ και το κακάο και συνεχίζουμε να ανακατεύουμε μέχρι που μόλις να ενωθούν όλα τα υλικά.
• Ρίχνουμε το μίγμα κουβερτούρας-βουτύρου και ανακατεύουμε μέχρι να σχηματιστεί ένα ομοιόμορφο μίγμα.
• Σταματάμε τη λειτουργία του μίξερ, βάζουμε το μίγμα στο ψυγείο για 15', προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180 βαθμούς με αντιστάσεις και στρώνουμε 2 ταψιά με λαδόκολλα.
• Πλάθουμε τη ζύμη σε μπαλάκια, τα περνάμε από άχνη ζάχαρη και τα πιέζουμε ανάμεσα στα χέρια μας να πλατύνουν.
• Τοποθετούμε τα μπισκότα στο ταψί αφήνοντας λίγη απόσταση μεταξύ τους. Τα ψήνουμε για 12′ και τα αφήνουμε να κρυώσουν εντελώς προτού τα απολαύσουμε.

Δοκιμάσατε τη συνταγή;Αφήστε το σχόλιο και την αξιολόγησή σας παρακάτω!