Ντόνατς με γιαούρτι και κανέλα

Κυριακή πρωί.

Η διακριτική μελωδία από το ξυπνητήρι του κινητού μου ακούγεται, που σημαίνει ότι είναι κιόλας 6. Ώρα για τάισμα. Από το διπλανό δωμάτιο ακούω τη μικρή να παραπονιέται, όχι πολύ έντονα ευτυχώς. Την παίρνω αγκαλιά, την αλλάζω, την ταΐζω. Και για την επόμενη μιάμιση ώρα προσπαθώ να την κοιμίσω. Σε γενικές γραμμές δεν δυσκολεύεται να κοιμηθεί ξανά μετά από το πρωινό τάισμα. Όχι αυτή τη φορά όμως.

Μετά από μιάμιση ώρα περπάτημα μέσα στο σπίτι, έχω ξυπνήσει για τα καλά. Αποφασίζω να το εκμεταλλευτώ και να φτιάξω ένα πλούσιο πρωινό για μένα και τον Κωστή. Καιρό έχω να το κάνω άλλωστε. Εκείνος προτιμά τις αλμυρές γεύσεις, ενώ εγώ είμαι πάντα υπέρ του γλυκού. Ας πούμε αναγκαστικά θα φτιάξω και από τα δύο, για να είμαστε και οι δύο ευχαριστημένοι.

Το αλμυρό είναι εύκολο.

Αυγά! Παίρνω το καρβελάκι που κάθεται πάνω στον πάγκο της κουζίνας και το κόβω στη μέση. Αφαιρώ λίγη από την ψίχα και δημιουργώ μια μικρή λακκούβα σε κάθε μισό. Εκεί μέσα τρίβω πρώτα λίγη παρμεζάνα και μετά σπάω ένα αυγό. Χαμογελώ που κατάφερα να κρατήσω ολόκληρο τον κρόκο. Πασπαλίζω με αλάτι και άφθονο φρεσκοτριμμένο πιπέρι. Τα αυγά μπαίνουν στο φούρνο. Πλένω λίγο μαϊντανό και μερικά ζουμερά ντοματίνια. Έτοιμη και η γαρνιτούρα.

Πάμε στο γλυκό τώρα.

Δεν ξέρω ακόμα τι θέλω να φτιάξω. Σίγουρα κάτι εύκολο, γρήγορο και ελαφρύ. Το foodgawker θα δώσει τη λύση. Κάνω αναζήτηση για “light breakfast” και δεν αργώ να βρω αυτό που ψάχνω. Ψητά ντόνατς με γιαούρτι και κανέλα. Ελαφριά όπως τα ήθελα, πολύ εύκολα και εξαιρετικά γρήγορα στην ετοιμασία τους. Οι πιθανότητες να απολαύσουμε μαζί ένα ωραίο πρωινό προτού ξυπνήσουν τα ζουζούνια και ξαναμπούμε στη ρουτίνα αμέσως αυξάνονται.

Βγάζω δύο μπολ από το συρτάρι, αυτά είναι όλα κι όλα τα σκεύη που χρειάζομαι. Στο πρώτο ανακατεύω όλα τα στερεά υλικά, στο δεύτερο τα υγρά. Τα ενώνω, γεμίζω τις υποδοχές της φόρμας και έτοιμη.

Τελευταίες ετοιμασίες.

Τα αυγά βγαίνουν από το φούρνο, μπαίνουν τα ντόνατς.

Οι μυρωδιές αρχίζουν να μπλέκονται με έναν πολύ όμορφο τρόπο. Έχω δέκα λεπτά στη διάθεση μου για να στρώσω το τραπέζι. Στύβω μερικά πορτοκάλια και ψήνω καφέ. Πασπαλίζω τον μαϊντανό πάνω στα αυγά και με επιμέλεια τοποθετώ τα ντοματίνια δίπλα από τις ψωμένιες βαρκούλες. Πιάτα, ποτήρια και πιρούνια παίρνουν θέση στο τραπέζι.

Τα ντόνατς με γιαούρτι μοσχοβολούν και σκέφτομαι με τι να τα γαρνίρω. Να φτιάξω κανένα γλάσο; Αλλά από την άλλη γιατί να τα βαρύνω; Βγαίνουν και αυτά από το φούρνο. Πόσο πολύ φούσκωσαν! Τα πασπαλίζω με άχνη ζάχαρη και κανέλα. Νομίζω θα είναι ωραίο ταίρι για τον ελληνικό μας καφέ.

Όλα είναι έτοιμα. Περπατώντας στις μύτες των ποδιών, μπαίνω στην κρεβατοκάμαρα και ξυπνώ τον Κωστή.

Ντόνατς με γιαούρτι και κανέλα

Eτοιμασία: 15 minutes mins

Μαγείρεμα: 10 minutes mins

Συνολικά: 25 minutes mins

Γεύμα: πρωινό, σνακ

Κουζίνα: ελληνική

Λέξη-κλειδί: ντόνατς με γιαούρτι

Μερίδες: 12

ΕΚΤΥΠΩΣΗ PIN

Τα ντόνατς με γιαούρτι και κανέλα έχουν πανεύκολη προετοιμασία και ετοιμάζονται με λίγα βασικά υλικά. Επιπρόσθετα ψήνονται στο φούρνο και αυτό τα κάνει ακόμα πιο ελαφριά!

Ρύθμιση μαγειρέματοςαποτρέπει το σβήσιμο της οθόνης

Υλικά

• ▢ 1 κούπα αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
• ▢ λίγο αλάτι
• ▢ 1/2 κ.γ. κανέλα σε σκόνη
• ▢ 2 κ.σ. ζάχαρη
• ▢ 1 μεγάλο αυγό σε θερμοκρασία δωματίου
• ▢ 200 γρ. γιαούρτι στραγγιστό
• ▢ 1 κ.σ. καλαμποκέλαιο
• ▢ 1/2 πορτοκάλι το χυμό
• ▢ 2 κ.σ. μέλι
• ▢ άχνη ζάχαρη και κανέλα για το πασπάλισμα

Εκτέλεση

 

• Προθερμαίνουμε το φούρνο μας στους 200 βαθμούς με αντιστάσεις και λαδώνουμε καλά τη φόρμα με τις ειδικές υποδοχές για ντόνατς.
• Βάζουμε σε ένα μεγάλο μπολ το αλεύρι, το αλάτι, την κανέλα και τη ζάχαρη και τα ανακατεύουμε με ένα κουτάλι.
• Σε δεύτερο μπολ βάζουμε το αυγό, το γιαούρτι, το καλαμποκέλαιο, το πορτοκάλι και το μέλι και τα ανακατεύουμε καλά με το σύρμα.
• Αδειάζουμε το μίγμα των υγρών σε αυτό των στερεών και ενώνουμε τα υλικά με μια ελαστική σπάτουλα (η ζύμη μας θα είναι αρκετά σφιχτή). Μεταφέρουμε τη ζύμη σε κορνέ και γεμίζουμε τις υποδοχές της φόρμας.
• Ψήνουμε τα ντόνατς για 10' περίπου, τα βγάζουμε από το φούρνο και τα αφήνουμε να κρυώσουν για 10' προτού τα μεταφέρουμε σε πιατέλα.
• Πασπαλίζουμε την επιφάνεια τους με άχνη ζάχαρη και κανέλα και σερβίρουμε αμέσως.

Δοκιμάσατε τη συνταγή;Αφήστε το σχόλιο και την αξιολόγησή σας παρακάτω!