Μπιφτέκια σε φόρμα και the beautiful people

Η αγαπημένη φίλη Έφη με προσκάλεσε να συμμετέχω σε ένα παιχνίδι που σχετίζεται με την ομορφιά.

The beautiful people το αποκάλεσε και ζήτησε από τους συμμετέχοντες να παραθέσουν τη λίστα τους με τους 6 ομορφότερους άντρες.

Αυτό που πρέπει εξαρχής να ξεκαθαρίσω είναι ότι για τα δικά μου δεδομένα, η ομορφιά στον άντρα είναι συνώνυμη με τη γοητεία. Δεν μου αρέσουν οι αντικειμενικά όμορφοι άντρες και όσοι με γνωρίζουν καλά μπορούν να το επιβεβαιώσουν.
Είμαι ιδιαίτερα επιλεκτική, με πολύ αυστηρά κριτήρια ομορφιάς που επεκτείνονται σε όλους τους τομείς της ζωής μου.

Η ομορφιά είναι πολύ σχετική και σπάνια καθολική. Ένας άνθρωπος μπορεί να έχει όμορφα μάτια, όμορφο χαμόγελο, όμορφο βλέμμα. Πολύ δύσκολα θα αποκαλέσω κάποιον -άντρα ή γυναίκα- όμορφο και οι συζητήσεις γύρω από το συγκεκριμένο θέμα με έχουν φέρει συχνά στο επίκεντρο βλεμμάτων γεμάτων απορία.

Όταν λέω ας πούμε ότι δεν μου αρέσει ο Τζέισον Στέιθαμ ή ο Ματ Ντέιμον, οι συνομιλητές μου με χαρακτηρίζουν περίεργη. Ίσως και να είμαι!

Με αυτά λοιπόν κατά νου, σας δίνω τη λίστα μου με τους 6 άντρες που θεωρώ όμορφους, αν και υπό προϋποθέσεις όπως θα δείτε:

1. Ο Γούλβεριν των γνωστών ταινιών X-Men. Ναι, λέω ο Γούλβεριν και όχι ο Χιου Τζάκμαν που τον υποδύεται, διότι δεν μου αρέσει ο ηθοποιός αλλά ο χαρακτήρας.
2. Ο Ιντιάνα Τζόουνς. Μια από τα ίδια και εδώ. Ο Χάρισον Φορντ μπορεί να μη μου λέει κάτι, ωστόσο λατρεύω το λοξό χαμόγελο, το σπινθηροβόλο βλέμμα, τον πεισματάρικο και αξιαγάπητο χαρακτήρα του Ίντι.
3. Ο Ρόμπερτ Ντάουνι Τζούνιορ από τα 40 του και μετά.
4. Ο Κρίστιαν Μπέιλ. Όμορφο δεν τον λες. Εύκολα τον λες και άσχημο. Διαθέτει όμως μια αντισυμβατική και ενίοτε σκοτεινή γοητεία που μου αρέσει.
5. Ο Γιούαν ΜακΓκρέγκορ.  Όμορφο βλέμμα και σκοτσέζικη προφορά.
6. Ο Κωστής. Είναι κλισέ το ξέρω, αλλά δεν γίνεται να μην ολοκληρώσω αυτή τη λίστα με το έτερον μου ήμισυ. Σε τελευταία ανάλυση ήταν και παραμένει ο πιο όμορφος και γοητευτικός άντρας που τυγχαίνει να γνωρίζω προσωπικά!

Ας μιλήσουμε και για τα μπιφτέκια σε φόρμα.

Αυτά τα μπιφτέκια σε φόρμα είναι πλέον τα αγαπημένα μου. Και να γιατί:

• Είναι πανεύκολα, διαφορετικά, νόστιμα και αφράτα. Τα υλικά ζυμώνονται και μπαίνουν σε στρογγυλή φόρμα. Το μίγμα ψήνεται και κόβεται σε τριγωνικά κομμάτια. Could it be any easier (hello Τσάντλερ)?
• Τα τρώει αδιαμαρτύρητα το στριμαδάκι μου.
• Αν συνδυαστούν με τηγανητές πατάτες, τζατζίκι, πίτες και παγωμένη μπύρα δημιουργούν ένα από εκείνα τα υπέροχα γεύματα που απλά δεν θέλεις να τελειώσουν. 

Μπιφτέκια σε φόρμα

Eτοιμασία: 30 minutes mins

Μαγείρεμα: 1 hour hr

Συνολικά: 1 hour hr 30 minutes mins

Γεύμα: κυρίως πιάτο

Κουζίνα: ελληνική

Λέξη-κλειδί: μπιφτέκια σε φόρμα

Μερίδες: 6

ΕΚΤΥΠΩΣΗ PIN

Αυτά τα μπιφτέκια είναι πρωτότυπα και πανεύκολα. Το μίγμα του κιμά τοποθετείται σε στρογγυλή φόρμα, ψήνεται και κατόπιν κόβεται σε τριγωνικά κομμάτια. Τόσο απλά και τόσο εύκολα!

Ρύθμιση μαγειρέματοςαποτρέπει το σβήσιμο της οθόνης

Υλικά

• ▢ 1 1/2 κιλό κιμάς χρησιμοποίησα ανάμικτο μοσχαρίσιο και χοιρινό
• ▢ 3 κ.γ. μπέικιν πάουντερ
• ▢ 2 μέτρια ξερά κρεμμύδια τριμμένα στο μούλτι
• ▢ 1 1/2 φλιτζάνι του τσαγιού ελαφρά συμπυκνωμένος χυμός ντομάτας
• ▢ 1 1/2 κ.γ. κύμινο
• ▢ 1 1/2 κ.γ. εστραγκόν αποξηραμένο
• ▢ 4 κ.σ. ελαιόλαδο
• ▢ αλάτι, πιπέρι
• ▢ 1 κ.γ. βούτυρο για το ταψί

Για το ντιπ γιαουρτιού με αγγούρι:

• ▢ 400 γρ. γιαούρτι στραγγιστό χρησιμοποίησα με 2%
• ▢ 1 μέτριο αγγούρι τριμμένο στη χοντρή πλευρά του τρίφτη και στραγγισμένο από τα υγρά του
• ▢ 2 κ.σ. ελαιόλαδο
• ▢ 2 κ.σ. χυμός λεμονιού
• ▢ 1/4 κ.γ. σκόρδο σε σκόνη
• ▢ αλάτι, πιπέρι

Εκτέλεση

 

• Ετοιμάζουμε πρώτα το ντιπ. Βάζουμε όλα τα υλικά σε ένα μεγάλο μπολ και ανακατεύουμε καλά με ένα κουτάλι. Τοποθετούμε το ντιπ στο ψυγείο για 1-2 ώρες, να «δέσουν» οι γεύσεις.
• Προθερμαίνουμε το φούρνο μας στους 180 βαθμούς με αέρα και βουτυρώνουμε ένα στρογγυλό ταψί με διάμετρο 30-35 εκ.
• Βάζουμε όλα τα υλικά για τα μπιφτέκια σε ένα μεγάλο μπολ και ζυμώνουμε πολύ καλά με τα χέρια μας, μέχρι να ενωθούν μεταξύ τους και να σχηματιστεί ένα αφράτο μίγμα.
• Το απλώνουμε στο ταψί ομοιόμορφα, φροντίζοντας το πάχος του να μην ξεπερνά τα 3 εκ. Ψήνουμε τον κιμά για 1 ώρα περίπου, μέχρι να ροδίσει παντού ομοιόμορφα.
• Τον βγάζουμε από τον φούρνο και τον κόβουμε σε 12 τριγωνικά κομμάτια. Σερβίρουμε τα μπιφτέκια με το ντιπ γιαουρτιού, πιτούλες και πατάτες τηγανητές.

Σημειώσεις

• Τις πατάτες τις «τηγανίζω» πάντα στο φούρνο ως εξής:
  Κόβω σε μπαστουνάκια 2 μεγάλες πατάτες και τις τοποθετώ σε ένα μεγάλο ταψί που έχω στρώσει με λαδόκολλα. Τις περιχύνω με 2 κ.σ. ελαιόλαδο και τις πασπαλίζω με αλάτι. Τις ανακατεύω καλά και τις ψήνω για 1 ώρα περίπου, σε προθερμασμένο φούρνο, στους 180 βαθμούς και στη λειτουργία του αέρα.
• Η συνταγή είναι προσαρμοσμένη από το βιβλίο της Μυρσίνης Λαμπράκη, «Μαγείρισσα πρώτων βοηθειών».

Δοκιμάσατε τη συνταγή;Αφήστε το σχόλιο και την αξιολόγησή σας παρακάτω!