Τρουφάκια τιραμισού

Τα τρουφάκια τιραμισού φτιάχνονται με μερικά απίθανα υλικά οπότε είναι πεντανόστιμα! Η γεύση τους μάλιστα θυμίζει πολύ το αγαπημένο ιταλικό γλυκό.

Η αγαπημένη φίλη Γιώτα με προσκάλεσε σε ένα όμορφο παιχνίδι.

Μου αρέσει να παίζω με φίλες blogger. Γνωριζόμαστε καλύτερα, αποκαλύπτουμε και άλλες πτυχές του χαρακτήρα μας πέρα από την εμφανέστατη αγάπη μας για το ωραίο φαγητό. Mπαίνουμε στη διαδικασία να σκεφτούμε πράγματα ή καταστάσεις που ενδεχομένως δεν μας είχαν προβληματίσει μέχρι τώρα. Aνταλλάσσουμε απόψεις και συναισθήματα.

Ευχαριστώ για το κάλεσμα Γιώτα, ανταποκρίνομαι ευθύς αμέσως. Προτείνω μάλιστα καφεδάκι ή κάποιο άλλο ρόφημα πριν ξεκινήσουμε!

Τι σε ενέπνευσε και τι σημαίνουν για σένα το όνομα του blog σου και το όνομα με το οποίο υπογράφεις τα κείμενά σου;

Ανέκαθεν αγαπούσα τη μαγειρική. Τη θεωρώ τρόπο έκφρασης, εκτόνωσης και δημιουργικής απασχόλησης.
Τον Ιούνιο του 2011 βρέθηκα στο σπίτι με άδεια μητρότητας, αρκετό χρόνο στη διάθεση μου και πολλή όρεξη για μαγειρικές περιπέτειες.
Έπειτα από παρότρυνση του συζύγου (aka Κωστής) ένα ακόμα food blog γεννήθηκε.
Και το όνομα αυτού: the one with all the tastes. Μακροσκελέστατο.

Γιατί άραγε επέλεξα ένα τέτοιο όνομα που κάνει πολύ κόσμο να με ρωτά λιγάκι αμήχανα “Συγνώμη, πώς το είπες”;
Γιατί τα Φιλαράκια είναι η αγαπημένη μου σειρά. Και όλοι σχεδόν οι τίτλοι των επεισοδίων είναι της μορφής “The one where…”, “The one with…”
The one with all the tastes λοιπόν. Αυτό (το blog) με όλες τις γεύσεις (τις αλμυρές και τις γλυκές, τις εύκολες και τις πολύπλοκες, τις οικείες και αυτές που ξαφνιάζουν).

Όσον αφορά τώρα το όνομα με το οποίο υπογράφω τα κείμενα μου (Ερμιόνη), σας διαβεβαιώ ότι είναι αυτό με το οποίο με βάφτισαν :)

Αν δεν ήσουν άνθρωπος τι θα ήθελες να ήσουν;

Δύσκολη ερώτηση. Θα ήθελα να ήμουν αυτό το τραγούδι ή ένα πανέμορφο, πολύχρωμο και επιβλητικό ουράνιο τόξο.

Αν σε σταματούσαν στο δρόμο από το Blog Tv και σε ρωτούσαν “Ποιο είναι το χαρακτηριστικό σου γνώρισμα σύμφωνα με τα λεγόμενα των άλλων;” τι θα απαντούσες; Ποιο είναι;

• Ενοχλητικά οργανωτική. Τα excel που ετοιμάζω για κάθε περίσταση τα λατρεύω και ξέρω πόσο πολύ με βοηθούν. Μέσα από τις λίστες μου βάζω σε τάξη τις σκέψεις, τις προτεραιότητες, κάθε μικρό ή μεγάλο πρότζεκτ και τέλος πάντων όλα όσα πρέπει ή θέλω να κάνω. Οι φίλοι μου με πειράζουν και μονίμως απαιτούν να δουν το τελευταίο excel πάνω στο οποίο δουλεύω.
• Υπερβολικό αίσθημα δικαιοσύνης. Το nickname μου στη δουλειά είναι Captain America.
• Συμπαθώ όλο τον κόσμο. Θέλω να επικεντρώνομαι στα θετικά στοιχεία της προσωπικότητας του εκάστοτε ατόμου και προσπαθώ να βρίσκω βάσιμους λόγους που να εξηγούν λογικά τα αρνητικά.

Ποιο στοιχείο βρίσκεις γοητευτικό και σε κάνει να συνεχίζεις να γράφεις;

Η αλληλεπίδραση με τον κόσμο, είτε πρόκειται για φίλες blogger, ή για το αναγνωστικό μου κοινό. Μου αρέσει να γνωρίζω ότι υπάρχουν άνθρωποι που διαβάζουν τις αναρτήσεις μου. Που μπαίνουν στον κόπο να δοκιμάζουν συνταγές που προτείνω και που έχουν την καλοσύνη να μου στείλουν ένα μήνυμα με τις εντυπώσεις τους.

Μου αρέσει που μοιράζεστε γνώμες και συναισθήματα μαζί μου. Είναι κάτι ανεκτίμητο για το οποίο είμαι πραγματικά ευγνώμων.

Ποια φωτογραφία θα έβαζες για τη ζωή;

Μια φωτογραφία του Κωστή και των κοριτσιών. Αυτά τα 3 πρόσωπα, αυτά τα χαμόγελα είναι ολόκληρη η ζωή μου.

Αγαπημένη λέξη;

Δεν είναι μία μόνο: ήλιος, ελπίδα, χαμόγελο, όνειρο, σοκολάτα, μαμά, ευχαριστώ

Και τώρα είναι η στιγμή που προσκαλώ 7 υπέροχες bloggers να παίξουν και εκείνες με τη σειρά τους.
Κάποιες είναι καινούριες φίλες, που πιστεύω ότι αξίζει να γνωρίσετε:

• Την Αναστασία και το Sundayspoon
• Τη Μίνα και το Mookies
• Τη Νανά και το Kouzinista
• Τη Λία και το Olives & Olive
• Τη Νεκταρία και το Sweetius
• Την Αθηνά και το Craftaholic
• Τη Γεωργία και το Keywoman sews

Ώρα να μιλήσουμε για τα τρουφάκια τιραμισού

Στα τρουφάκια έχω μια ιδιαίτερη αδυναμία. Αυτά μαζί με τα fudge και οτιδήποτε έχει σοκολάτα είναι τα αγχολυτικά μου.

Τώρα βέβαια είμαι μια χαρά, αλλά δηλαδή τι, πρέπει να έχω άγχος για να φτιάξω μερικά υπέροχα τρουφάκια τιραμισού; Που όπως πολύ σωστά καταλαβαίνετε από τον τίτλο, θυμίζουν απίστευτα πολύ το αγαπημένο γλυκό;

Εάν δεν έχετε φτιάξει ήδη τον καφέ που λέγαμε στην αρχή της ανάρτησης, φτιάξτε τον τώρα και διαβάστε τη συνταγή. Ή φτιάξτε πρώτα τα τρουφάκια και απολαύστε τα μαζί με τον καφέ της προτίμησης σας. Και τα δύο είναι εθιστικά άλλωστε.

Και κάτι τελευταίο :)
Επειδή τη Δευτέρα είναι η εθνική μας γιορτή και θα καμαρώνουμε τον 15χρονο ανιψιό μας να παρελαύνει κρατώντας τη σημαία του σχολείου του (μπράβο και από εδώ Στέφανε, μας έκανες περήφανους για ακόμα μία φορά), θα τα ξαναπούμε με καινούρια ανάρτηση την Τρίτη.

Τρουφάκια τιραμισού

Eτοιμασία: 40 minutes mins

Αναμονή: 1 hour hr

Συνολικά: 1 hour hr 40 minutes mins

Γεύμα: επιδόρπιο

Κουζίνα: ιταλική

Λέξη-κλειδί: τρουφάκια τιραμισού

Μερίδες: 30

ΕΚΤΥΠΩΣΗ PIN

Τα τρουφάκια τιραμισού φτιάχνονται με μερικά απίθανα υλικά οπότε είναι πεντανόστιμα! Η γεύση τους μάλιστα θυμίζει πολύ το αγαπημένο ιταλικό γλυκό.

Ρύθμιση μαγειρέματοςαποτρέπει το σβήσιμο της οθόνης

Υλικά

• ▢ 200 γρ. σαβαγιάρ τριμμένα στο μούλτι
• ▢ 300 γρ. τυρί κρέμα σε θερμοκρασία δωματίου
• ▢ 200 γρ. κουβερτούρα
• ▢ 3 κ.σ. ζάχαρη άχνη κοσκινισμένη
• ▢ 2 κ.σ. στιγμιαίος καφέ
• ▢ 3 κ.σ. λικέρ καφέ
• ▢ 1/2 κ.γ. κανέλα σε σκόνη
• ▢ 2 κ.σ. κακάο κοσκινισμένο
• ▢ 2 κ.σ. τριμμένη κουβερτούρα

Εκτέλεση

 

• Βάζουμε τα θρυμματισμένα μπισκότα σε ένα μεγάλο μπολ, λιώνουμε την κουβερτούρα σε μπεν μαρί και την αφήνουμε λίγη ώρα να κρυώσει.
• Με το μίξερ στη μεσαία ταχύτητα ανακατεύουμε το τυρί κρέμα με τη ζάχαρη να αφρατέψουν.
• Προσθέτουμε διαδοχικά τον καφέ, το λικέρ και την κανέλα και συνεχίζουμε να ανακατεύουμε μέχρι να έχουμε ένα ομοιόμορφο και κρεμώδες μίγμα.
• Αδειάζουμε τη λιωμένη κουβερτούρα στο μπολ με τα μπισκότα και ανακατεύουμε ζωηρά με ένα κουτάλι.
• Ρίχνουμε και το μίγμα του τυριού κουταλιά-κουταλιά.
• Μόλις ενωθούν καλά όλα τα υλικά, σκεπάζουμε το μπολ με διαφανή μεμβράνη και το τοποθετούμε στο ψυγείο για 1 ώρα τουλάχιστον. Θέλουμε η ζύμη μας να είναι αρκετά σφιχτή, εύπλαστη και να κολλάει ελαφρά στα χέρια μας.
• Βάζουμε το κακάο και την τριμμένη κουβερτούρα σε ένα μεγάλο μπολ και τα ανακατεύουμε.
• Βγάζουμε τη ζύμη από το ψυγείο και την πλάθουμε σε μπαλάκια με διάμετρο 2,5 εκ. περίπου.
• Κυλάμε ένα-ένα τα μπαλάκια μέσα στο μπολ με το κακάο και την τριμμένη κουβερτούρα, φροντίζοντας να καλυφθούν καλά.
• Τοποθετούμε τα τρουφάκια στα ειδικά χαρτάκια και τα διατηρούμε στο ψυγείο.

Δοκιμάσατε τη συνταγή;Αφήστε το σχόλιο και την αξιολόγησή σας παρακάτω!