Αρχική σελίδα Μπισκότα Μπισκότα με πορτοκάλι και λευκή σοκολάτα

Μπισκότα με πορτοκάλι και λευκή σοκολάτα

10
Σοκολάτα και πορτοκάλι… ένας αγαπημένος και ακαταμάχητος συνδυασμός! Όταν η πλούσια γεύση της σοκολάτας συναντά το άρωμα του πορτοκαλιού, το αποτέλεσμα δεν μπορεί παρά να είναι λαχταριστό και ενδιαφέρον!
Επιτρέψτε μου να σας πω ότι τα μπισκοτάκια αυτά είναι από τα πιο νόστιμα που έχω φτιάξει! Κατά τα γνωστά, είναι πολύ εύκολα και απαιτούν λίγα και απλά υλικά -με μόνη ίσως εξαίρεση τη λευκή κουβερτούρα… Είναι πολύ μυρωδάτα, τραγανά απ’ έξω, μαλακά και ελαφρώς μαστιχωτά από μέσα!
Δοκιμάστε να τα φτιάξετε… δε θα πιστεύετε πόσο γρήγορα εξαφανίζονται!Μπισκότα με πορτοκάλι και λευκή σοκολάτα
(προσαρμογή από το Susi’s kochen und backen Adventures)

Υλικά για 22 μπισκότα
100 γραμμ. βούτυρο
200 γραμμ. κουβερτούρα λευκή
1 μεγάλο αυγό
70 γραμμ. ζάχαρη κρυσταλλική
70 γραμμ. ζάχαρη καστανή
1 βανίλια
ξύσμα από 1 πορτοκάλι
χυμό από 1/2 πορτοκάλι
25 γραμμ. κουβερτούρα γάλακτος (προαιρετικά)
250 γραμμ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
1 πρέζα αλάτι

Προθερμαίνουμε το φούρνο μας στους 180 βαθμούς με αντιστάσεις και στρώνουμε με λαδόκολλα 2 μεγάλα ταψιά.
Σε ένα μικρό αντικολλητικό τηγάνι λιώνουμε σε χαμηλή θερμοκρασία το βούτυρο με τη λευκή κουβερτούρα. Αφήνουμε λίγο το μίγμα να κρυώσει.
Με το μίξερ στη μεσαία ταχύτητα χτυπάμε το αυγό με τη ζάχαρη να αφρατέψουν. Σιγά-σιγά προσθέτουμε το μίγμα κουβερτούρας-βουτύρου, εξακολουθώντας να ανακατεύουμε. Προσθέτουμε επίσης τη βανίλια, το ξύσμα και το χυμό πορτοκαλιού.

Ρίχνουμε το αλεύρι και το αλάτι και συνεχίζουμε να χτυπάμε, μέχρι να σχηματιστεί ένα ομοιόμορφο μίγμα. Σταματάμε τη λειτουργία του μίξερ και προσθέτουμε την κουβερτούρα γάλακτος.
Με ένα κουτάλι αφήνουμε να πέσουν κομμάτια ζύμης στο ταψί. Φροντίζουμε να αφήσουμε αρκετή απόσταση ανάμεσα στα μπισκότα γιατί απλώνουν κατά τη διάρκεια του ψησίματος.
Τα ψήνουμε για 15-20′ περίπου, μέχρι να ροδίσει η περιφέρειά τους.

ΑΦΗΣΤΕ ΕΝΑ ΣΧΟΛΙΟ

10 ΣΧΟΛΙΑ

Ειρήνη 22 Σεπτεμβρίου 2011 - 17:14

mosxomirisan pragmatika!poly wraia ylika!

ΑΠΑΝΤΗΣΗ
Eva Z. 22 Σεπτεμβρίου 2011 - 15:27

Γεια σου, καλώς σε βρήκα…υπέροχα φαίνονται τα μπισκότα σου.

ΑΠΑΝΤΗΣΗ
Ερμιόνη 22 Σεπτεμβρίου 2011 - 13:08

Αγγελικούλα και Εύα, ευχαριστώ για την πληροφορία σχετικά με την προσθήκη αλευριού! Δεν το γνώριζα, αλλά θα το εφαρμόζω από δω και στο εξής! Αφού μαγειρεύουμε που μαγειρεύουμε, ας το κάνουμε και σωστά!
Φιλιά

ΑΠΑΝΤΗΣΗ
eva 22 Σεπτεμβρίου 2011 - 10:22

Καλημέρα Ερμιόνη!!!Μόλις πίνω καφεδάκι και θα ήθελα μερικά!!!
Θα συμφωνήσω με την Αγγελική Ν. για το θέμα της προσθήκης!

Φιλάκια πολλά!

ΑΠΑΝΤΗΣΗ
...irida... 22 Σεπτεμβρίου 2011 - 06:10

καλημέρα!!!!
μοσχομύρισαν!χιχι!!!
υπέροχα! λαχταριστά!!!
ΕΎΚΟΛΑ!!!!!!!!
ευχαριστούμε,μικρή μου!!!

ΑΠΑΝΤΗΣΗ
Αγγελικη Ν 22 Σεπτεμβρίου 2011 - 02:54

Ερμιόνη μου πρέπει να είναι πολύ ωραία! Λατρεύω τα υλικά που χρησιμοποιείς!

Μπορώ να μοιραστώ κάτι που διάβασα? Λένε οι ειδικοί να αποφεύγουμε στα μπισκότα (και στα κέικ) να χτυπάμε στο μίξερ το αλεύρι. Να το ανακατεύουμε με μια σπάτουλα απλά να αναμειχθεί για να μην σφίξει η ζύμη. Λένε ότι γίνονται ακόμα πιο τριφτά τα μπισκότα με αυτό τον τρόπο. Ή αν τα χτυπήσουμε όλα μαζί στο μίξερ βάζουμε την ζύμη στο ψυγείο για 30 λεπτά, ώστε αν έχουν αναπτυχθεί δεσμοί γλουτένης, να χαλαρώσουν.

ΑΠΑΝΤΗΣΗ
Tante Kiki 21 Σεπτεμβρίου 2011 - 21:27

Μμμμμμμμμ! Μοσχομύρισαν μέχρι εδώ τα υπέροχα μπισκοτάκια σου Ερμιόνη μου!!! Πρέπει να σου έγιναν πεντανόστιμα!!!! Γεια στα χέρια σου!!!

ΑΠΑΝΤΗΣΗ
ΕΛΕΝΑ 21 Σεπτεμβρίου 2011 - 19:58

Από εμφάνιση σκίζουν, είμαι σίγουρη ότι και από γεύση θα σκίζουν επίσης!
Καλό βράδυ Ερμιόνη μου!

ΑΠΑΝΤΗΣΗ
mia maria 21 Σεπτεμβρίου 2011 - 19:33

Πολύ όμορφα! Φαντάζομαι θα μοσχομύρισε το σπίτι!

ΑΠΑΝΤΗΣΗ
Eri 21 Σεπτεμβρίου 2011 - 18:33

Δεν την γλιτώνω την υπογλυκαιμία σήμερα! Φαίνονται πολύ όμορφα Ερμιόνη, μου αρέσει πολύ έτσι όπως ειναι η επιφάνειά τους! Θα τα προσπαθήσω και εγώ σε κάποια φάση!
Φιλάκια

ΑΠΑΝΤΗΣΗ

ΜΕΙΝΕΤΕ ΕΝΗΜΕΡΩΜΕΝΟΙ ΓΙΑ ΟΤΙΔΗΠΟΤΕ ΚΑΙΝΟΥΡΙΟ ΜΑΓΕΙΡΕΥΕΤΑΙ

Στα tastes θα βρείτε εύκολες και δοκιμασμένες συνταγές μαγειρικής και ζαχαροπλαστικής, ιδέες για το παιδικό πάρτι και το ταπεράκι του σχολείου, προτάσεις για οικογενειακές διακοπές και μικρές ιστορίες οικογενειακής τρέλας.

 

© 2022 The one with all the tastes | Με επιφύλαξη κάθε νόμιμου δικαιώματος

Τα tastes χρησιμοποιούν cookies για τη βελτίωση της εμπειρίας σας. Συνεχίζοντας την περιήγηση συμφωνείτε με τη χρήση των cookies. Αποδοχή Διαβάστε περισσότερα