Αρχική σελίδα Μπισκότα Μπισκότα μόκας με φουντούκι

Μπισκότα μόκας με φουντούκι

16
Η πρώτη μου απόπειρα, πριν από μερικούς μήνες, να φτιάξω μπισκότα μόκας στέφτηκε με απόλυτη αποτυχία. Απόλυτη όμως! Η συνταγή εκείνη απαιτούσε την προσθήκη μαγειρικής σόδας στο μίγμα των μπισκότων. Παρόλο που την ακολούθησα κατά γράμμα (ή τουλάχιστον έτσι πιστεύω), τα μπισκότα διογκώθηκαν υπερβολικά κατά τη διάρκεια του ψησίματος και συσσωματώθηκαν σε ένα ενιαίο, τεράστιο μπισκότο, το οποίο κάλυπτε όλο το ταψί!
Η δεύτερη απόπειρα, με διαφορετική συνταγή, δεν μπορώ να πω ότι ήταν κακή… Επί της ουσίας είχα προσπαθήσει να φτιάξω μπισκότα μόκας με σοκολάτα… Ωραίο δεν ακούγεται; Και θα ήταν πραγματικά ωραίο, αν η σοκολάτα δεν είχε επισκιάσει εξ’ ολοκλήρου τη γεύση του καφέ…
Για να συνοψίσω, η πρώτη παρτίδα κατέληξε στα σκουπίδια, ενώ η δεύτερη δεν ήταν αυτό που έπρεπε… Εδώ όμως έρχεται η επιβεβαίωση του γνωστού ρητού “μια του κλέφτη, δυο του κλέφτη, τρεις και τον τσακώσανε”!
Αυτά τα μπισκότα μαρτυρούν από μακριά την παρουσία καφέ στη σύστασή τους. Αρχικά έρχεται ένα διακριτικό και γνώριμο άρωμα, που σαν απαλό χάδι ξυπνά τις αισθήσεις μας. Και μετά έρχεται η δοκιμή… και νιώθουμε τη γλυκιά γεύση του μαλακού μπισκότου να γαργαλά τους γευστικούς μας κάλυκες…
Η προσθήκη φουντουκιού είναι προαιρετική, ενώ το γλάσο με καφέ και nutella ενισχύει ακόμα περισσότερο το γευστικό ζητούμενο!Μπισκότα μόκας με φουντούκι

Υλικά για 18 μπισκότα
220 γραμμ. ζάχαρη
80 γραμμ. βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου
1 μεγάλο αυγό
1 βανίλια
1 κουταλιά καφέ εσπρέσο
2 κουταλιές λικέρ καφέ
220 γραμμ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
1 πρέζα αλάτι
30 γραμμ. φουντούκια
30 γραμμ. σταγόνες σοκολάτας

Για το γλάσο
1/2 κουταλάκι του γλυκού καφέ εσπρέσο
1 κουταλιά ζεστό νερό
1 κουταλιά λικέρ καφέ
1 κουταλάκι του γλυκού nutella
1 φλιτζάνι ζάχαρη άχνη

Με το μίξερ στη μεσαία ταχύτητα χτυπάμε πρώτα τη ζάχαρη με το βούτυρο. Προσθέτουμε το αυγό, το λικέρ και τη βανίλια και συνεχίζουμε το χτύπημα για λίγη ώρα ακόμα.
Σε ένα μεγάλο μπολ ανακατεύουμε το αλεύρι με τον καφέ και το αλάτι. Σταματάμε τη λειτουργία του μίξερ και σιγά-σιγά ρίχνουμε το μίγμα του αλευριού στο μίγμα αυγών-ζάχαρης. Ανακατεύουμε απαλά να ενωθούν τα υλικά. Προσθέτουμε επίσης τα φουντούκια και τη σοκολάτα.
Προθερμαίνουμε το φούρνο μας στους 180 βαθμούς με αντιστάσεις και στρώνουμε με λαδόκολλα 2 μεγάλα ταψιά. Με ένα κουτάλι ρίχνουμε κομμάτια ζύμης στο ταψί. Διορθώνουμε λίγο το σχήμα των μπισκότων και φροντίζουμε να αφήσουμε αρκετή απόσταση μεταξύ τους γιατί διογκώνονται αρκετά κατά τη διάρκεια του ψησίματος.
Τα ψήνουμε για 15′ περίπου και τα αφήνουμε να κρυώσουν.
Για να ετοιμάσουμε το γλάσο, διαλύουμε πρώτα τον καφέ στο νερό. Προσθέτουμε τα υπόλοιπα υλικά και ανακατεύουμε μέχρι να σχηματιστεί ένα λείο μίγμα. Περιχύνουμε με το γλάσο τα μπισκότα και τα απολαμβάνουμε με μυρωδάτο καφεδάκι.

ΑΦΗΣΤΕ ΕΝΑ ΣΧΟΛΙΟ

16 ΣΧΟΛΙΑ

Ερμιόνη 10 Οκτωβρίου 2013 - 12:36

Γεια σου Μαρία!
Εσπρέσο σε σκόνη!
Ελπίζω να βοήθησα και αν τελικά τα φτιάξεις θα ήθελα να μου πεις τη γνώμη σου!

ΑΠΑΝΤΗΣΗ
Μαρία 10 Οκτωβρίου 2013 - 11:07

Γεια σου Ερμιόνη! Θα ήθελα να κάνω αυτή τη συνταγή αλλά έχω μια απορία. Μέσα στα μπισκότα λες ότι βάζουμε 1 κουταλιά καφέ εσπρέσσο. Μιλάς για ρόφημα εσπρέσσο (υγρό) ή σκόνη εσπρέσσο;

Σε ευχαριστώ πολύ!

ΑΠΑΝΤΗΣΗ
Konstantina 16 Δεκεμβρίου 2011 - 09:15

Φαίνονται…delicious!!

ΑΠΑΝΤΗΣΗ
Ερμιόνη 14 Δεκεμβρίου 2011 - 10:46

Καλημέρα!
Ευχαριστώ πολύ για τα καλά σας λόγια!
Μάριον και Μανουσίνα, έχετε απόλυτο δίκιο! Μέσα από τα στραβοπατήματά μας βρίσκουμε τελικά τη σωστή φόρμουλα!

ΑΠΑΝΤΗΣΗ
Λίλα 14 Δεκεμβρίου 2011 - 09:23

Δείχνουν υπέροχα και θα ταιριάζουν απόλυτα με το ζεστό καφεδάκι!!

ΑΠΑΝΤΗΣΗ
maya:) 14 Δεκεμβρίου 2011 - 02:32

αχχχχ…μου τρέχουν τα σάλια!!!!!!!!!!!!!!!!!

ΑΠΑΝΤΗΣΗ
Kate 14 Δεκεμβρίου 2011 - 01:12

Ερμιόνη φαίνονται υπέροχα!
Θα δοκιμάσω να τα φτιάξω άμεσα!

ΑΠΑΝΤΗΣΗ
Katerina 13 Δεκεμβρίου 2011 - 20:40

Τέλεια με μία κούπα ζεστή σοκολάτα!

ΑΠΑΝΤΗΣΗ
Ειρήνη 13 Δεκεμβρίου 2011 - 19:05

Δεν υπάρχει αυτό που βλέπουν τα μάτια μου!!!
Αχ!!!ανυπομονώ να τα φτιάξω!!! :)

ΑΠΑΝΤΗΣΗ
manousina 13 Δεκεμβρίου 2011 - 18:33

Μια εικόνα χίλιες λέξεις!!!!! τέλεια φαινονται χαλάλι οι δυο προηγούμενες προσπάθειες!!!
Μπράβο

ΑΠΑΝΤΗΣΗ
Tina 13 Δεκεμβρίου 2011 - 14:59

I love the flavor ingredients you put in here-yum. These also look like they have great texture-big and fluffy. Funny-I saw this post before, I guess my previous comment did not take. Have a great day!

ΑΠΑΝΤΗΣΗ
Elpiniki 13 Δεκεμβρίου 2011 - 12:03

Φαινονται και πρεπει να ειναι κιολας.. Τ Ε Λ Ε Ι Α !!!
Γεια στα χερια σου!

ΑΠΑΝΤΗΣΗ
Μαμά Κουκουβάγια Βέρα 13 Δεκεμβρίου 2011 - 01:01

Τρελαίνομαι για γλυκά με γεύση καφέ! Δείχνουν τέλεια!

ΑΠΑΝΤΗΣΗ
Μarion, 12 Δεκεμβρίου 2011 - 20:44

Χρειάζονται και οι αποτυχημένες προσπάθειες Ερμιόνη μου, για να βγει στο τέλος η σωστή συνταγή :)
Ο συνδυασμός με ένα καφεδάκι είναι ότι πρέπει. Το γλάσο πρέπει να είναι φοβερό.
Ωραία παρουσίαση έχουν.
Φιλια

ΑΠΑΝΤΗΣΗ
V.I.P. 12 Δεκεμβρίου 2011 - 14:04

Μου αρέσει οτιδήποτε έχει γεύση ή άρωμα καφέ οπότε πιστεύω ότι θα τα λατρέψω αυτά τα μπισκότα. Λόγω νηστείας δεν δύναμαι να τα φτιάξω προς το παρόν, όμως σε λίγες μέρες θα επανέλθω με σχόλια επί της ουσίας και της γεύσης.
Πάντως πρέπει να πω ότι η παρουσίασή τους στο blog είναι υπέροχη. Μπράβο!

ΑΠΑΝΤΗΣΗ
ΕΛΕΝΑ 12 Δεκεμβρίου 2011 - 14:00

Λατρεύω το άρωμα και την γεύση του καφέ, άρα αυτά τα μπισκοτάκια σίγουρα θα μου αρέσουν!
Καλή βδομάδα Ερμιόνη μου!

ΑΠΑΝΤΗΣΗ

ΜΕΙΝΕΤΕ ΕΝΗΜΕΡΩΜΕΝΟΙ ΓΙΑ ΟΤΙΔΗΠΟΤΕ ΚΑΙΝΟΥΡΙΟ ΜΑΓΕΙΡΕΥΕΤΑΙ

Στα tastes θα βρείτε εύκολες και δοκιμασμένες συνταγές μαγειρικής και ζαχαροπλαστικής, ιδέες για το παιδικό πάρτι και το ταπεράκι του σχολείου, προτάσεις για οικογενειακές διακοπές και μικρές ιστορίες οικογενειακής τρέλας.

 

© 2022 The one with all the tastes | Με επιφύλαξη κάθε νόμιμου δικαιώματος

Τα tastes χρησιμοποιούν cookies για τη βελτίωση της εμπειρίας σας. Συνεχίζοντας την περιήγηση συμφωνείτε με τη χρήση των cookies. Αποδοχή Διαβάστε περισσότερα