Νιόκι με σάλτσα μουστάρδας και μπέικον

Τα νιόκι με σάλτσα μουστάρδας και μπέικον είναι ένα γευστικό και εύκολο πιάτο. Ετοιμάζεται με ωραία υλικά, χωρίς πολλή προσπάθεια.

Εντάξει, η συγκεκριμένη φωτογράφιση δεν είναι από τις καλύτερες μου.

Για την ακρίβεια, δεν προέκυψε όπως θα ήθελα. Ωστόσο ήταν κάτι το οποίο περίμενα. Η έντονη συννεφιά με δυσκολεύει αρκετά. Δεν έχω μάθει ακόμα να χειρίζομαι το φυσικό φως έτσι όπως θέλω και φαντάζομαι.

Επιπρόσθετα το Φιφίνι δεν αφήνει ανεκμετάλλευτη την ευκαιρία για καινούρια σκανδαλιά. Στην προκειμένη περίπτωση, αμέσως μόλις γύρισα την πλάτη μου, έσπασε μια διακοσμητική μπάλα. Πίεζε και ο χρόνος καθώς έπρεπε να σηκώσω και να ταΐσω τη μικρότερη μικρή κυρία. Κάπως έτσι λοιπόν, δεν έμεινα ευχαριστημένη από το αποτέλεσμα.

Παρά τις δύσκολες συνθήκες και το μέτριο φωτογραφικό αποτέλεσμα, αυτά τα νιόκι με σάλτσα μουστάρδας έγιναν απίθανα.

Για να τα ετοιμάσουμε, χρειαζόμαστε λίγα και ωραία υλικά:

• νιόκι
• κρεμμύδι
• κρέμα γάλακτος
• τυρί κρέμα
• μουστάρδα
• μπέικον
• μαϊντανό

Η προετοιμασία του πιάτου είναι απλή, γρήγορη και εύκολη:

• Βράζουμε τα νιόκι σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας τους.
• Ετοιμάζουμε την υπέροχη κρεμώδη σάλτσα μουστάρδας.
• Ανακατεύουμε και σερβίρουμε.

Τα νιόκι είναι πληθωρικά σε γεύση.

Η σάλτσα νοστιμότατη, ιδανική για τους λάτρεις της μουστάρδας. Το μπέικον δίνει την απαραίτητη τραγανότητα στο πιάτο. Ο μαϊντανός τη φρεσκάδα.

Τα νιόκι ετοιμάζονται σε 1 ώρα το πολύ. Αυτό τα καθιστά ιδανικά για τις ημέρες που ο χρόνος μας πιέζει ασφυκτικά, αλλά θέλουμε το σπιτικό μας φαγάκι.

Με την πρώτη μπουκιά ξεχνάμε τη σπασμένη μπάλα. Ακόμα μία μπουκιά και χαμογελάμε με ευχαρίστηση. Πίνουμε μια γουλιά κρασί και αφήνουμε το μελαγχολικό καιρό να μας πλημμυρίσει συναισθήματα.

Μια μπουκιά ακόμα και σκέφτομαι ότι αξίζει να ξαναφτιάξω αυτά τα θαυμάσια νιόκι με σάλτσα μουστάρδας. Να επιχειρήσω να φτιάξω χειροποίητα νιόκι; Ίσως να φωτογραφίσω ξανά το πιάτο με πιο καλές συνθήκες. Προς το παρόν όμως θέλω απλά να το απολαύσω!

Υ.Γ. Εάν σας αρέσουν τα νιόκι, αξίζει να δοκιμάσετε και αυτή τη συνταγή εδώ.

Νιόκι με σάλτσα μουστάρδας και μπέικον

Eτοιμασία: 15 minutes mins

Μαγείρεμα: 45 minutes mins

Συνολικά: 1 hour hr

Γεύμα: κυρίως πιάτο

Λέξη-κλειδί: νιόκι με μπέικον

Μερίδες: 6

ΕΚΤΥΠΩΣΗ PIN

Τα νιόκι με σάλτσα μουστάρδας και μπέικον είναι ένα γευστικό και εύκολο πιάτο. Ετοιμάζεται με ωραία υλικά, χωρίς πολλή προσπάθεια.

Ρύθμιση μαγειρέματοςαποτρέπει το σβήσιμο της οθόνης

Υλικά

• ▢ 1 κιλό νιόκι πατάτας
• ▢ 2 κ.σ. ελαιόλαδο
• ▢ 1 μέτριο ξερό κρεμμύδι ψιλοκομμένο
• ▢ 8 φέτες μπέικον ψιλοκομμένες
• ▢ 400 γρ. κρέμα γάλακτος με 35% λιπαρά
• ▢ 200 γρ. τυρί κρέμα
• ▢ 5 κ.σ. μουστάρδα
• ▢ αλάτι, πιπέρι
• ▢ 2 κ.σ. μαϊντανός ψιλοκομμένος

Εκτέλεση

 

• Ετοιμάζουμε τα νιόκι σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας τους και τα σουρώνουμε.
• Σοτάρουμε το μπέικον -χωρίς πρόσθετη λιπαρή ουσία- σε αντικολλητικό τηγάνι για 5-6' σε μέτρια θερμοκρασία, μέχρι να ροδίσει και να γίνει τραγανό.
• Ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο σε μια κατσαρόλα μεσαίου μεγέθους και σοτάρουμε το κρεμμύδι για 7-8', μέχρι να μαλακώσει αρκετά.
• Προσθέτουμε την κρέμα γάλακτος και το τυρί κρέμα.
• Βράζουμε τη σάλτσα για 5-6' σε μέτρια θερμοκρασία (από την ώρα που θα ξεκινήσει ο βρασμός), να πυκνώσει. Την αλατοπιπερώνουμε σύμφωνα με τη γεύση μας.
• Ρίχνουμε τη μουστάρδα, ανακατεύουμε καλά να ενσωματωθεί πλήρως στη σάλτσα και συνεχίζουμε το μαγείρεμα για 2-3' ακόμα.
• Προσθέτουμε τέλος το μαϊντανό και αποσύρουμε το σκεύος από τη φωτιά.
• Αδειάζουμε τα νιόκι μέσα στην κατσαρόλα και ανακατεύουμε καλά. Τα μοιράζουμε αμέσως σε πιάτα και τα σερβίρουμε πασπαλισμένα με το μπέικον.

Δοκιμάσατε τη συνταγή;Αφήστε το σχόλιο και την αξιολόγησή σας παρακάτω!