Μπισκότα με nutella
Προετοιμασία: 
Μαγείρεμα: 
Συνολικός χρόνος: 
Μερίδες: 20
 
Μπισκότα με nutella. Αρκετά μαλακά, με ελαφρώς μαστιχωτή υφή. Ιδανικά για να συνοδέψουμε τον καφέ μας, να τα βουτήξουμε στο γάλα, να τα σερβίρουμε με 1 μπάλα παγωτού ως επιδόρπιο ή απλά να τα απολαύσουμε σκέτα!
Υλικά
  • 80 γραμμ. βούτυρο
  • 100 γραμμ. ζάχαρη κρυσταλλική
  • 70 γραμμ. ζάχαρη μαύρη
  • 2 βανιλίνες
  • 150 γραμμ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
  • 1 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ
  • 1 πρέζα αλάτι
  • 60 γραμμ. κακάο
  • 100 ml γάλα φρέσκο (χρησιμοποίησα με 1.5% λιπαρά)
  • 4 κουταλιές της σούπας nutella (3 για τη συνταγή και 1 για σας :))
Εκτέλεση
  1. Με το μίξερ σε μέτρια ταχύτητα χτυπάμε το βούτυρο με τις ζάχαρες να αφρατέψουν. Προσθέτουμε τη βανίλια και τη nutella και συνεχίζουμε το ανακάτεμα μέχρι να αναμιχθούν καλά τα υλικά.
  2. Σε ξεχωριστό μπολ ανακατεύουμε το αλεύρι με το μπέικιν πάουντερ, το αλάτι και το κακάο. Προσθέτουμε τη μισή ποσότητα αλευριού στο μίγμα βουτύρου-ζάχαρης-nutella και ανακατεύουμε μέχρι να ενσωματωθεί. Ρίχνουμε το γάλα συνεχίζοντας το ανακάτεμα και τέλος προσθέτουμε την υπόλοιπη ποσότητα του αλευριού. Αφού το μίγμα μας γίνει ομοιογενές, το βάζουμε στο ψυγείο για 20' περίπου.
  3. Στο μεταξύ προθερμαίνουμε το φούρνο στους 170 βαθμούς με αντιστάσεις και βάζουμε λαδόκολλα σε δύο μεγάλα ταψιά.
  4. Ρίχνουμε κουταλιές από το μίγμα σε κάθε ταψί, αφήνοντας όμως απόσταση μεταξύ τους. Δε μας ενδιαφέρει και τόσο το σχήμα, αφού κατά τη διάρκεια του ψησίματος τα μπισκότα απλώνουν και αποκτούν από μόνα τους κυκλικό σχήμα.
  5. Ψήνουμε για 10-12' και στη συνέχεια βγάζουμε το ταψί από το φούρνο και αφήνουμε τα μπισκότα να κρυώσουν.
Σημειώσεις
Τα μπισκότα σκληραίνουν αρκετά καθώς κρυώνουν, οπότε μην προβληματιστείτε καθόλου αν αρχικά σας φανούν πολύ μαλακά.

Παραμένουν ωστόσο αρκετά μαλακά, με ελαφρώς μαστιχωτή υφή. Είναι ιδανικά για να συνοδέψουμε τον καφέ μας, να τα βουτήξουμε στο γάλα, να τα σερβίρουμε με 1 μπάλα παγωτού ως επιδόρπιο ή απλά να τα απολαύσουμε σκέτα!

Προσαρμογή συνταγής από εδώ.
Recipe by The one with all the tastes at https://theonewithallthetastes.com/2011/06/nutella/