Κιμάς με φακές και κάρυ
Προετοιμασία: 
Μαγείρεμα: 
Συνολικός χρόνος: 
Μερίδες: 5
 
Υλικά
  • 3-4 κουταλιές ελαιόλαδο
  • 400 γραμμ. κιμάς μοσχαρίσιος
  • 1 μέτριο ξερό κρεμμύδι ψιλοκομμένο
  • ½ κουταλάκι του γλυκού σκόρδο σε σκόνη
  • 1 κουταλιά κάρυ
  • 400 γραμμ. φακές χονδρές
  • 2 φύλλα δάφνης
  • 800 ml ζωμό βοδινού
  • αλάτι, πιπέρι
  • Και ακόμα:
  • 5 μικρές πίτες
  • 12 τοματίνια κομμένα στη μέση
  • 2 κουταλιές μαϊντανό ψιλοκομμένο
  • 200 γραμμ. γιαούρτι στραγγιστό
Εκτέλεση
  1. Ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο και σοτάρουμε τον κιμά σε μέτρια προς δυνατή φωτιά, μέχρι να αλλάξει χρώμα. Χρησιμοποιούμε μία ξύλινη κουτάλα για να τον ξεσβολιάσουμε.
  2. Προσθέτουμε το κρεμμύδι, το σκόρδο σε σκόνη και το κάρυ και συνεχίζουμε το μαγείρεμα για 5-10'. Στη συνέχεια ρίχνουμε τις φακές, τη δάφνη και το ζωμό και αλατοπιπερώνουμε σύμφωνα με τη γεύση μας.
  3. Χαμηλώνουμε τη φωτιά, σκεπάζουμε την κατσαρόλα και μαγειρεύουμε το μίγμα για 45' περίπου, μέχρι να μείνει με ελάχιστα υγρά.
  4. Λίγο πριν ολοκληρωθεί το μαγείρεμα, λαδώνουμε ένα αντικολλητικό τηγάνι και ψήνουμε για λίγα λεπτά τις πίτες και από τις δύο πλευρές.
  5. Τις τοποθετούμε σε πιάτα και μοιράζουμε από πάνω το μίγμα κιμά-φακής.
  6. Βάζουμε από πάνω τα ντοματίνια και πασπαλίζουμε με τον ψιλοκομμένο μαϊντανό.
  7. Σερβίρουμε με το γιαούρτι.
Σημειώσεις
Η αρχική συνταγή εδώ.
Recipe by The one with all the tastes at https://theonewithallthetastes.com/2016/01/indian-mince-with-lentils/