Τρουφάκια με σοκολάτα και καφέ
Μερίδες: 18
Τα τρουφάκια με σοκολάτα και καφέ έχουν πλούσια γεύση και είναι ιδανικά για να τα προσφέρουμε στα αγαπημένα μας πρόσωπα. Ετοιμάζονται με πολύ λίγα υλικά και είναι πραγματικά απίθανα!
Υλικά
- 230 γρ. σοκολάτα γάλακτος ψιλοκομμένη
- 60 γρ. κρέμα γάλακτος με 35% λιπαρά
- 2 κ.γ. καφέ εσπρέσο σε σκόνη
- 1 κ.σ. λικέρ καφέ
- 50 γρ. κακάο για την επικάλυψη
Εκτέλεση
- Λιώνουμε τη σοκολάτα μαζί με τον καφέ σε μπεν μαρί.
- Προσθέτουμε την κρέμα γάλακτος και ανακατεύουμε καλά. Αποσύρουμε το σκεύος από τη φωτιά και προσθέτουμε το λικέρ.
- Αφήνουμε το μίγμα να κρυώσει για 15' και στη συνέχεια το τοποθετούμε στο ψυγείο για 2 ώρες περίπου, μέχρι να σφίξει.
- Βάζουμε το κακάο σε μπολ μεσαίου μεγέθους και απλώνουμε ένα μεγάλο κομμάτι λαδόκολλα πάνω στον πάγκο εργασίας μας.
- Πλάθουμε το μίγμα σε μπαλάκια με διάμετρο περίπου 2,5 εκ. και τα κυλάμε μέσα στο μπολ με το κακάο, να καλυφθούν καλά.
- Τοποθετούμε τα τρουφάκια στο ψυγείο για 2 ώρες τουλάχιστον, να σφίξουν.
Σημειώσεις
Μπορούμε να διατηρήσουμε τα τρουφάκια στο ψυγείο για 1 εβδομάδα. Τα αφήνουμε να έρθουν σε θερμοκρασία δωματίου προτού τα σερβίρουμε.
Δοκιμάσατε τη συνταγή;Αφήστε το σχόλιο και την αξιολόγησή σας παρακάτω!