Κρουασανάκια με nutella
Μερίδες: 15
Τα κρουασανάκια με nutella ετοιμάζονται εύκολα και γρήγορα. Χρησιμοποιούμε υλικά που δύσκολα λείπουν από το ντουλάπι και το ψυγείο μας. Είναι αφράτα και γευστικά, ιδανικά για να ξεκινήσουμε δυναμικά την ημέρα μας!
Υλικά
- 300 γρ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
- 4 γρ. μαγιά ταχείας δράσης
- 30 γρ. ζάχαρη
- 30 γρ. βούτυρο κρύο
- 120 γρ. γάλα φρέσκο κρύο
- 1 μεγάλο αυγό χωρισμένο το ασπράδι από τον κρόκο
- 1 πρέζα αλάτι
- λίγη nutella για γέμιση
Εκτέλεση
- Σε μπολ βάζουμε το αλεύρι και τη μαγιά. Κάνουμε μια λακούβα στη μέση και ρίχνουμε τη ζάχαρη, το βούτυρο, το αλάτι και το ασπράδι. Ξεκινάμε να ζυμώνουμε, προσθέτοντας σιγά-σιγά το γάλα. Στόχος μας είναι να σχηματιστεί μια μαλακή και εύπλαστη ζύμη.
- Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180 βαθμούς με αντιστάσεις και βάζουμε λαδόκολλα σε ένα μεγάλο ταψί.
- Απλώνουμε ένα κομμάτι λαδόκολλα στον πάγκο εργασίας μας και τοποθετούμε πάνω τη ζύμη. Τη σκεπάζουμε με ένα δεύτερο κομμάτι λαδόκολλα και με έναν πλάστη την ανοίγουμε σε λεπτό παραλληλόγραμμο φύλλο, διαστάσεων περίπου 30x40 εκ.
- Κόβουμε πρώτα το φύλλο σε λωρίδες πάχους 10 εκ. και στη συνέχεια κάθε λωρίδα σε 5 τρίγωνα κομμάτια.
- Απλώνουμε λίγη nutella στη βάση κάθε τριγώνου και ρολάρουμε προς την κορυφή του, ούτως ώστε να δώσουμε το χαρακτηριστικό σχήμα κρουασάν.
- Τοποθετούμε τα κρουασανάκια στο ταψί, αφήνοντας απόσταση μεταξύ τους διότι διογκώνονται κατά τη διάρκεια του ψησίματος.
- Με ένα πιρούνι χτυπάμε ελαφρά τον κρόκο και αλείφουμε με αυτόν τα κρουασανάκια. Τα ψήνουμε για 15-20' μέχρι να ροδίσει η επιφάνειά τους και τα αφήνουμε να κρυώσουν λίγο.
Δοκιμάσατε τη συνταγή;Αφήστε το σχόλιο και την αξιολόγησή σας παρακάτω!