Αυτά τα μαλακά μπισκότα με μήλα, βρώμη, cranberries και μέλι, ετοιμάζονται εξαιρετικά εύκολα, χωρίς μίξερ και αρέσουν πολύ σε μικρά και μεγάλα παιδιά!
αποτρέπει το σβήσιμο της οθόνης
Υλικά
350γρ.νιφάδες βρώμης
200γρ.κρέμα γάλακτος
2μήλα μεσαίου μεγέθους τριμμένα στο μούλτι
80γρ.αποξηραμένα cranberries(προαιρετικά αλλά αν σας αρέσει η γεύση τους μην τα παραλείψετε)
100γρ.ζάχαρη καστανή
100γρ.μέλι
1/2κ.γ.κανέλα
1κ.γ.ξύσμα πορτοκαλιού
1κ.γ.μπέικιν πάουντερ
Εκτέλεση
Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 170 βαθμούς με αντιστάσεις και στρώνουμε με λαδόκολλα δύο μεγάλα ταψιά.
Σε ένα μεγάλο μπολ ανακατεύουμε την κρέμα γάλακτος με τη ζάχαρη και το μέλι. Προσθέτουμε τα υπόλοιπα υλικά και ανακατεύουμε πολύ καλά, μέχρι να σχηματιστεί ένα ομοιόμορφο μίγμα.
Πλάθουμε τη ζύμη σε μπάλες, τις τοποθετούμε στο ταψί και τις πιέζουμε με την παλάμη μας να ανοίξουν.
Ψήνουμε τα μπισκότα για 20' και τα αφήνουμε να κρυώσουν. Τα διατηρούμε στο ψυγείο, σε αεροστεγές τάπερ.
Σημειώσεις
Η αρχική συνταγή από την εκπομπή Γλυκές Αλχημείες.