Go Back
+ servings

Μπισκοτένιες μπάρες με καρύδα, ξηρούς καρπούς και σοκολάτα

Με 6 λαχταριστές στρώσεις και πολλά αγαπημένα υλικά, αυτές οι μπισκοτένιες μπάρες είναι πλούσιες σε γεύσεις και φοβερά εθιστικές!
Μερίδες: 1 ορθογώνιο πυρέξ με διαστάσεις 20x30 εκ.
Προετοιμασία 15 mins
Μαγείρεμα 35 mins
Συνολικά 50 mins

Υλικά
 

  • 250 γρ. μπισκότα θρυμματισμένα (χρησιμοποίησα πτι-μπερ με κακάο)
  • 200 γρ. βούτυρο ή μαργαρίνη, λιωμένο
  • 150 γρ. καρύδα τριμμένη
  • 250 γρ. ξηρούς καρπούς χοντροκομμένους (χρησιμοποίησα φιστίκια Αιγίνης και αμύγδαλα)
  • 300 γρ. κουβερτούρα σε σταγόνες
  • 200 γρ. καραμέλα σε σταγόνες
  • 790 γρ. ζαχαρούχο γάλα (2 συσκευασίες)

Εκτέλεση
 

  • Βουτυρώνουμε ένα ορθογώνιο πυρέξ με διαστάσεις 20x30 εκ. και προθερμαίνουμε το φούρνο μας στους 180 βαθμούς με αντιστάσεις.
  • Σε μπολ ανακατεύουμε τα μπισκότα μαζί με το βούτυρο και τα απλώνουμε στο πυρέξ.
  • Από πάνω πασπαλίζουμε την τριμμένη καρύδα.
  • Απλώνουμε διαδοχικά τα 3/4 της ποσότητας από τους ξηρούς καρπούς, την κουβερτούρα και την καραμέλα.
  • Ρίχνουμε το ζαχαρούχο γάλα και περιμένουμε 1' να απορροφηθεί.
  • Τέλος πασπαλίζουμε την επιφάνεια με τους υπόλοιπους ξηρούς καρπούς και την υπόλοιπη ποσότητα από την κουβερτούρα και την καραμέλα.
  • Τοποθετούμε το πυρέξ στο φούρνο και ψήνουμε το γλυκό για 35', μέχρι να δούμε ότι έχει ροδίσει η περιφέρεια του.
  • Το βγάζουμε από το φούρνο και το αφήνουμε να κρυώσει εντελώς. Το τοποθετούμε στο ψυγείο για 3-4 ώρες (ιδανικά για ένα ολόκληρο βράδυ).
  • Για να σερβίρουμε, κόβουμε το γλυκό σε μικρά τετράγωνα κομμάτια.

Σημειώσεις

Η αρχική ιδέα εδώ.
Δοκιμάσατε τη συνταγή;Αφήστε το σχόλιό σας και μοιραστείτε τη στο Instagram με tag @theonewithallthetastes