Αυτά τα τρουφάκια με μερέντα, σοκολάτα και φουντούκι μοιάζουν με μικρές μπουκιές ευτυχίας. Ετοιμάζονται εύκολα και είναι ιδανικά για κέρασμα ή γιορτή.
αποτρέπει το σβήσιμο της οθόνης
Υλικά
250γρ.κουβερτούρα ψιλοκομμένη
40γρ.βούτυρο
200γρ.φουντουκόψιχα ψημένη
200γρ.μερέντα ή nutella
Για το γλάσο και την επικάλυψη:
100γρ.κουβερτούρα ψιλοκομμένη
80γρ.κρέμα γάλακτος με 35% λιπαρά
20γρ.λευκή σοκολάτα ψιλοκομμένη
Εκτέλεση
Βάζουμε τα 250 γρ. κουβερτούρα μαζί με το βούτυρο σε ένα μικρό αντικολλητικό τηγάνι και τα ζεσταίνουμε σε χαμηλή θερμοκρασία, μέχρι να λιώσουν και να ενωθούν.
Μεταφέρουμε τη λιωμένη σοκολάτα σε μπολ και προσθέτουμε τη φουντουκόψιχα και τη μερέντα ή nutella.
Ανακατεύουμε ζωηρά να ενωθούν όλα τα υλικά και βάζουμε το μίγμα στο ψυγείο για 1 ώρα περίπου να σφίξει.
Το πλάθουμε σε μεγαλούτσικα τρουφάκια και τα ακουμπάμε πάνω σε ένα κομμάτι λαδόκολλας.
Σε μικρό αντικολλητικό τηγάνι ζεσταίνουμε τα 100 γρ. κουβερτούρα μαζί με την κρέμα γάλακτος μέχρι να σχηματιστεί ένα ομοιόμορφο και λείο μίγμα.
Περιχύνουμε με αυτό τα τρουφάκια και τα πασπαλίζουμε με τη λευκή σοκολάτα.