Shortcakes με φράουλες
Μερίδες: 12
Υλικά
- 410 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
- 66 γρ. νιφάδες βρώμης
- 2 κ.σ. μπέικιν πάουντερ
- 4 κ.σ. ζάχαρη
- 170 γρ. βούτυρο κρύο και κομμένο σε κυβάκια
- 360 ml ξινόγαλα
Και ακόμα:
- 1 κιλό γιαούρτι στραγγιστό (μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε και ελαφρύ)
- 500 γρ. φράουλες σε φέτες
Εκτέλεση
- Προθερμαίνουμε το φούρνο μας στους 220 βαθμούς με αντιστάσεις.
- Βάζουμε στον κάδο του μίξερ το αλεύρι, τις νιφάδες βρώμης, το μπέικιν πάουντερ, τη ζάχαρη και το βούτυρο και τα ανακατεύουμε με το εξάρτημα που λέγεται φτερό, μέχρις ότου η ζύμη μας να θυμίζει χοντρά ψίχουλα.
- Προσθέτουμε τέλος το ξινόγαλα και το ενσωματώνουμε στη ζύμη. Θα καταλήξουμε με ένα αρκετά κολλώδες μίγμα. Το αδειάζουμε σε ένα μακρόστενο πυρέξ με διαστάσεις 20x30 εκ. περίπου και ισιώνουμε την επιφάνεια του με την ανάποδη ενός κουταλιού.
- Ψήνουμε τα shortcakes για 20-25’, μέχρι να φουσκώσουν και να ροδίσει η επιφάνεια τους. Τα αφήνουμε να κρυώσουμε εντελώς και κατόπιν τα κόβουμε σε τετράγωνα κομμάτια.
- Σερβίρουμε τα shortcakes με γιαούρτι και φράουλες.
Σημειώσεις
Η αρχική συνταγή [url href="http://www.completelydelicious.com/2015/06/breakfast-strawberry-shortcakes.html" target="_blank"]εδώ[/url].
Δοκιμάσατε τη συνταγή;Αφήστε το σχόλιο και την αξιολόγησή σας παρακάτω!