Πίτσα σε τορτίγια με πατάτα και σαλάμι
Μερίδες: 4
Η πίτσα σε τορτίγια είναι μια έξυπνη και πιο ελαφριά εναλλακτική της κλασικής ζύμης. Εδώ την καλύπτουμε με πατάτα, σαλάμι και τυράκι.
Υλικά
- 4 μεγάλες τορτίγιας
- 3 πατάτες μεσαίου μεγέθους καθαρισμένες και κομμένες σε λεπτές φέτες
- 8 κ.σ. κρέμα γάλακτος
- 1 ξερό κρεμμύδι μεσαίου μεγέθους κομμένο σε λεπτές φέτες
- 8 φέτες σαλάμι μπίρας
- 200 γρ. τυρί γκούντα τριμμένο
- 3 ντομάτες ψιλοκομμένες
- λίγα φύλλα ρόκας
- αλάτι, πιπέρι
Εκτέλεση
- Ζεσταίνουμε άφθονο νερό σε μια μικρή κατσαρόλα και ρίχνουμε τις φέτες από τις πατάτες. Τις βράζουμε για 3' και τις στραγγίζουμε καλά.
- Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180 βαθμούς με αέρα και στρώνουμε με λαδόκολλα ένα μεγάλο ταψί. Τοποθετούμε τις τορτίγιας πάνω στο ταψί και με τη βοήθεια ενός κουταλιού απλώνουμε την κρέμα γάλακτος.
- Από πάνω τοποθετούμε τις φέτες πατάτας και αλατοπιπερώνουμε. Στη συνέχεια βάζουμε το κρεμμύδι και το σαλάμι.
- Πασπαλίζουμε με το τυρί και ψήνουμε τις πίτσες για 15' περίπου, μέχρι να λιώσει το τυρί και να ροδίσουν ελαφρά οι τορτίγιας.
- Σερβίρουμε τις πίτσες σε πιάτα, ρίχνουμε από πάνω 1-2 κ.σ. ψιλοκομμένες ντομάτες και ολοκληρώνουμε με λίγα φύλλα ρόκας.
Σημειώσεις
Προσαρμογή συνταγής από το περιοδικό Easy Cook - τεύχος 6 - Νοέμβριος 2011
Δοκιμάσατε τη συνταγή;Αφήστε το σχόλιο και την αξιολόγησή σας παρακάτω!