Φωλίτσες με λευκά τυριά
Μερίδες: 12
Ζουμερές φωλιές με τραγανό φύλλο και ωραία τυριά!
Υλικά
- 3 φύλλα κρούστας
- 200 γρ. τυρί φέτα
- 140 γρ. ανθότυρο
- 100 γρ. γιαούρτι στραγγιστό με 10% λιπαρά
- 2 μεγάλα αυγά
- ½ κ.γ. μοσχοκάρυδο τριμμένο
- ½ κ.γ. πιπέρι φρεσκοτριμμένο
- 40 γρ. ελαιόλαδο
Εκτέλεση
- Βάζουμε τα τυριά σε ένα μεγάλο μπολ και τα λιώνουμε με ένα πιρούνι.
- Προσθέτουμε τα υπόλοιπα υλικά και ανακατεύουμε, μέχρι να έχουμε ένα ομοιόμορφο μίγμα.
- Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180 βαθμούς με αντιστάσεις και λαδώνουμε καλά ένα ταψάκι για μάφινς.
- Κόβουμε κάθε φύλλο σε 12 κομμάτια. Τοποθετούμε από ένα κομμάτι σε κάθε θήκη. Λαδώνουμε ελαφρώς με ένα πινέλο, τοποθετούμε δεύτερο κομμάτι, λαδώνουμε ξανά και τοποθετούμε και τρίτο κομμάτι.
- Μοιράζουμε τη γέμιση στις 12 φωλιές.
- Τις ψήνουμε στο κατώτερο 1/3 του φούρνου για 30' περίπου, μέχρι να φουσκώσουν και να ροδίσουν.
Σημειώσεις
Συνταγή με μικρές προσαρμογές από το βιβλίο Party της Αθηνάς Πάνου.
Δοκιμάσατε τη συνταγή;Αφήστε το σχόλιο και την αξιολόγησή σας παρακάτω!