Go Back
+ servings

Φωλίτσες με λευκά τυριά

Eτοιμασία: 20 mins
Μαγείρεμα: 30 mins
Συνολικά: 50 mins
Μερίδες: 12
Ζουμερές φωλιές με τραγανό φύλλο και ωραία τυριά!

Υλικά
 

  • 3 φύλλα κρούστας
  • 200 γρ. τυρί φέτα
  • 140 γρ. ανθότυρο
  • 100 γρ. γιαούρτι στραγγιστό με 10% λιπαρά
  • 2 μεγάλα αυγά
  • ½ κ.γ. μοσχοκάρυδο τριμμένο
  • ½ κ.γ. πιπέρι φρεσκοτριμμένο
  • 40 γρ. ελαιόλαδο

Εκτέλεση
 

  • Βάζουμε τα τυριά σε ένα μεγάλο μπολ και τα λιώνουμε με ένα πιρούνι.
  • Προσθέτουμε τα υπόλοιπα υλικά και ανακατεύουμε, μέχρι να έχουμε ένα ομοιόμορφο μίγμα.
  • Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180 βαθμούς με αντιστάσεις και λαδώνουμε καλά ένα ταψάκι για μάφινς.
  • Κόβουμε κάθε φύλλο σε 12 κομμάτια. Τοποθετούμε από ένα κομμάτι σε κάθε θήκη. Λαδώνουμε ελαφρώς με ένα πινέλο, τοποθετούμε δεύτερο κομμάτι, λαδώνουμε ξανά και τοποθετούμε και τρίτο κομμάτι.
  • Μοιράζουμε τη γέμιση στις 12 φωλιές.
  • Τις ψήνουμε στο κατώτερο 1/3 του φούρνου για 30' περίπου, μέχρι να φουσκώσουν και να ροδίσουν.

Σημειώσεις

Συνταγή με μικρές προσαρμογές από το βιβλίο Party της Αθηνάς Πάνου.