Go Back
+ servings

Ρολάκια με ζαμπόν, γκούντα και δεντρολίβανο

Eτοιμασία: 30 mins
Μαγείρεμα: 25 mins
Αναμονή: 1 hr
Συνολικά: 1 hr 55 mins
Μερίδες: 20
Λίγα υλικά που συνδυάζονται αρμονικά, ευκολία προετοιμασίας, πετυχημένο αποτέλεσμα!

Υλικά
 

  • 120 γρ. μουστάρδα Dijon
  • 4 κ.σ. μέλι
  • 1 κ.σ. δεντρολίβανο αποξηραμένο
  • 1 κ.γ. πιπέρι φρεσκοτριμμένο
  • 2 φύλλα σφολιάτας
  • 12 φέτες καπνιστό ζαμπόν οβάλ
  • 300 γρ. γκούντα τριμμένο

Εκτέλεση
 

  • Σε μπολ ανακατεύουμε τη μουστάρδα μαζί με το μέλι, το δεντρολίβανο και το πιπέρι.
  • Ανοίγουμε το ένα φύλλο σφολιάτας σε αλευρωμένη επιφάνεια.
  • Απλώνουμε από πάνω τη μισή ποσότητα του μίγματος μουστάρδας.
  • Πασπαλίζουμε 75 γραμμ. γκούντα και βάζουμε από πάνω 6 φέτες ζαμπόν.
  • Πασπαλίζουμε άλλα 75 γραμμ. γκούντα και τυλίγουμε κατά μήκος σε ρολό όσο πιο σφιχτά μπορούμε.
  • Επαναλαμβάνουμε τη διαδικασία με το δεύτερο φύλλο σφολιάτας και με τα υπόλοιπα υλικά.
  • Καλύπτουμε τα ρολά με διαφανή μεμβράνη και τα τοποθετούμε στην κατάψυξη για 1 ώρα (εναλλακτικά μπορούμε να τα ετοιμάσουμε από το προηγούμενο βράδυ και να τα διατηρήσουμε στο ψυγείο).
  • Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180 βαθμούς με αντιστάσεις και στρώνουμε με λαδόκολλα ένα μεγάλο ταψί.
  • Κόβουμε τα ρολά σε φέτες με πάχος 1-1.5 εκ. και τα αραδιάζουμε στο ταψί με την κομμένη πλευρά προς τα πάνω.
  • Ψήνουμε τα ρολάκια για 20-25' ή μέχρι να ροδίσουν.