Αυτό το μπέργκερ με χαλούμι και ντοματίνια είναι απλά υπέροχο! Είναι διαφορετικό, έχει μια ευχάριστη σπιρτάδα και μια αμυδρά γλυκιά επίγευση.
αποτρέπει το σβήσιμο της οθόνης
Υλικά
Για τα μπιφτέκια:
400γρ.κιμάς μοσχαρίσιος
3φέτες ψωμί του τοσταλεσμένες στο μούλτι
20γρ.κέτσαπ
10γρ.μουστάρδα
25γρ.μαρμελάδα βερίκοκο
25γρ.γραβιέρα τριμμένη
100γρ.τυρί κρέμα με σκόρδο και χορταρικά
1μεγάλο αυγό
αλάτι, πιπέρι
Και ακόμα:
6ψωμάκια για μπέργκερ
200γρ.χαλούμι
300γρ.ντοματίνιακομμένα σε φέτες
1κ.σ.σχοινόπρασο ψιλοκομμένο
1κ.σ.ελαιόλαδο
αλάτι
λίγο βούτυρο για τα ψωμάκια
Εκτέλεση
Για τα μπιφτέκια βάζουμε όλα τα υλικά σε ένα μεγάλο μπολ και τα ζυμώνουμε καλά με τα χέρια μας.
Πλάθουμε το μίγμα σε 6 μεγάλα μπιφτέκια και τα ψήνουμε σε αντικολλητικό τηγάνι, για 10-15' από κάθε πλευρά.
Σε μπολ ανακατεύουμε τα ντοματίνια με το σχοινόπρασο, την 1 κουταλιά ελαιόλαδο και λίγο αλάτι.
Προθερμαίνουμε το γκριλ του φούρνου και στρώνουμε με λαδόκολλα ένα ταψί μεσαίου μεγέθους.
Κόβουμε το χαλούμι σε 12 φέτες, τις τοποθετούμε στο ταψί και τις ψήνουμε στο γκριλ για λίγα λεπτά, μέχρι να χρυσίσουν περιμετρικά.
Κόβουμε τα ψωμάκια στη μέση, αλείφουμε την επιφάνεια τους με βούτυρο και τα τοποθετούμε σε ένα μεγάλο ταψί που έχουμε στρώσει με λαδόκολλα (με την κομμένη πλευρά προς τα πάνω).
Τα ψήνουμε στο γκριλ για 2-3' (επειδή παίρνουν γρήγορα χρώμα, τα παρατηρούμε τακτικά).
Για τη συναρμολόγηση των μπέργκερς, τοποθετούμε ένα μπιφτέκι πάνω στη μία φέτα ψωμιού. Από πάνω τοποθετούμε 2 φέτες χαλούμι. Τέλος βάζουμε 1 κουταλιά της σούπας ντοματίνια.
Καλύπτουμε με τη δεύτερη φέτα ψωμιού και σερβίρουμε.