Πατάτες με σκορδάτη ξινή κρέμα
Eτοιμασία: 20 minutes mins
Μαγείρεμα: 40 minutes mins
Συνολικά: 1 hour hr
Γεύμα: συνοδευτικό
Κουζίνα: μεξικάνικη
Λέξη-κλειδί: πατάτες με ξινή κρέμα
Μερίδες: 4
αποτρέπει το σβήσιμο της οθόνης
Βάζουμε τις πατάτες σε μια κατσαρόλα με άφθονο αλατισμένο νερό και τις βράζουμε για 30-40′, μέχρι να μαλακώσουν αρκετά.
Τις μεταφέρουμε σε μια πιατέλα και τις ραντίζουμε με το ελαιόλαδο.
Σε ένα μπολ μεσαίου μεγέθους ανακατεύουμε τη sour cream μαζί με το σκόρδο, αλάτι και πιπέρι.
Κόβουμε τις πατάτες στη μέση. Μοιράζουμε τη sour cream, πασπαλίζουμε με το μαϊντανό και σερβίρουμε.