Go Back
+ servings

Πατάτες με σκορδάτη ξινή κρέμα

Eτοιμασία: 20 minutes
Μαγείρεμα: 40 minutes
Συνολικά: 1 hour
Γεύμα: συνοδευτικό
Κουζίνα: μεξικάνικη
Λέξη-κλειδί: πατάτες με ξινή κρέμα
Μερίδες: 4

Υλικά

  • 4 μεγάλες πατάτες πλυμένες καλά με τη φλούδα τους
  • 3-4 κ.σ. ελαιόλαδο
  • 300 γρ. ξινή κρέμα έτοιμη ή σπιτική
  • 1/2 κ.γ. σκόρδο σε σκόνη
  • 2 κ.σ. μαϊντανός ψιλοκομμένος
  • αλάτι, πιπέρι

Εκτέλεση
 

  • Βάζουμε τις πατάτες σε μια κατσαρόλα με άφθονο αλατισμένο νερό και τις βράζουμε για 30-40′, μέχρι να μαλακώσουν αρκετά.
  • Τις μεταφέρουμε σε μια πιατέλα και τις ραντίζουμε με το ελαιόλαδο.
  • Σε ένα μπολ μεσαίου μεγέθους ανακατεύουμε τη sour cream μαζί με το σκόρδο, αλάτι και πιπέρι.
  • Κόβουμε τις πατάτες στη μέση. Μοιράζουμε τη sour cream, πασπαλίζουμε με το μαϊντανό και σερβίρουμε.

Σημειώσεις

Η αρχική ιδέα εδώ.
 
Δοκιμάσατε τη συνταγή;Αφήστε το σχόλιο και την αξιολόγησή σας παρακάτω!