Go Back
+ servings

Πατατοσαλάτα σε φόρμα

Eτοιμασία: 50 mins
Αναμονή: 8 hrs
Συνολικά: 8 hrs 50 mins
Γεύμα: σαλάτα
Κουζίνα: ελληνική
Λέξη-κλειδί: πατατοσαλάτα σε φόρμα
Μερίδες: 1 στρογγυλή φόρμα με τρύπα στη μέση
Η πατατοσαλάτα σε φόρμα είναι όμορφη και εντυπωσιακή. Φτιάχνεται με υλικά που συνδυάζονται άψογα και είναι ιδανική για οποιοδήποτε τραπέζι!

Υλικά
 

  • 8 μέτριες πατάτες καθαρισμένες βρασμένες και στραγγισμένες
  • 10 φέτες ζαμπόν σε τετράγωνα κομμάτια
  • 4 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα
  • 1/2 ματσάκι άνηθος ψιλοκομμένος
  • 1 κόκκινη πιπεριά κομμένη σε μικρά καρέ
  • 2 μεγάλα αυγά βρασμένα σφιχτά και κομμένα σε κυβάκια
  • αλάτι, πιπέρι

Για τη σος:

  • 300 γρ. τυρί κρέμα
  • 500 γρ. γιαούρτι στραγγιστό
  • 2 κ.σ. ελαιόλαδο
  • 5-6 κ.σ. μουστάρδα απαλή
  • αλάτι, πιπέρι

Εκτέλεση
 

  • Κόβουμε τις πατάτες σε κομμάτια μεσαίου μεγέθους και τις τοποθετούμε σε ένα μεγάλο μπολ.
  • Προσθέτουμε τα υπόλοιπα υλικά, δηλαδή το ζαμπόν, την πιπεριά, τα κρεμμυδάκια, τον άνηθο και τα αυγά και αλατοπιπερώνουμε ανάλογα με τη γεύση μας. Ανακατεύουμε καλά να ενωθούν όλα τα υλικά.
  • Για τη σος, τοποθετούμε όλα τα υλικά σε ένα μπολ μεσαίου μεγέθους και ανακατεύουμε καλά με το σύρμα. Περιχύνουμε με αυτήν τη σαλάτα μας και ανακατεύουμε καλά.
  • Καλύπτουμε με διαφανή μεμβράνη το εσωτερικό μιας στρογγυλής φόρμας με τρύπα στη μέση και αδειάζουμε προσεκτικά την πατατοσαλάτα. Σκεπάζουμε με διαφανή μεμβράνη και την επιφάνεια και τοποθετούμε το σκεύος στο ψυγείο για ένα βράδυ.
  • Την επόμενη μέρα αφαιρούμε τη μεμβράνη της επιφάνειας και τοποθετούμε τη φόρμα σε πιατέλα. Ξεφορμάρουμε τη σαλάτα και με προσοχή αφαιρούμε και το άλλο κομμάτι μεμβράνης.