Σαλάτα με φακές πολύχρωμη
Eτοιμασία: 30 minutes mins
Μαγείρεμα: 30 minutes mins
Αναμονή: 2 hours hrs
Συνολικά: 3 hours hrs
Γεύμα: σαλάτα
Κουζίνα: ελληνική
Λέξη-κλειδί: σαλάτα με φακές
Μερίδες: 5
Η σαλάτα με φακές είναι πολύχρωμη, καλοκαιρινή και γευστική. Σερβίρεται με το αγαπημένο μου ντρέσινγκ με ελαιόλαδο, λεμόνι και μουστάρδα!
αποτρέπει το σβήσιμο της οθόνης
Βράζουμε τις φακές σε αλατισμένο νερό μαζί με τα φύλλα της δάφνης για 30' περίπου.
Τις σουρώνουμε, αφαιρούμε τα φύλλα της δάφνης και τις κρυώνουμε ελαφρά.
Βάζουμε τις φακές σε ένα μεγάλο μπολ και προσθέτουμε και τα υπόλοιπα υλικά, το καλαμπόκι, την πιπεριά, την ντομάτα και το τυρί.
Για να ετοιμάσουμε τη σος, βάζουμε όλα τα υλικά σε ένα βάζο με καπάκι, ανακινούμε καλά και περιχύνουμε τη σαλάτα μας.
Τη βάζουμε στο ψυγείο για 2-3 ώρες ούτως ώστε να δέσουν οι γεύσεις.