Go Back
+ servings

Πένες με ντομάτα, σκόρδο και βασιλικό

Ένα εύκολο και καλοκαιρινό πιάτο ζυμαρικών με πλούσια γεύση και ωραία αρώματα!
Μερίδες: 4
Προετοιμασία 15 mins
Μαγείρεμα 40 mins
Συνολικά 55 mins

Υλικά
 

  • 4-5 κ.σ. ελαιόλαδο
  • 4 σκελίδες σκόρδο κομμένες σε λεπτές φέτες
  • 1 κ.σ. φρέσκος βασιλικός ψιλοκομμένος
  • 800 γρ. ντοματάκια κονσέρβας ψιλοκομμένα
  • 1 φλιτζάνι νερό
  • αλάτι, πιπέρι
  • 500 γρ. πένες
  • λίγο πεκορίνο τριμμένο για το σερβίρισμα

Εκτέλεση
 

  • Ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο σε μέτρια θερμοκρασία και σοτάρουμε το σκόρδο για 2-3'.
  • Προσθέτουμε το βασιλικό και συνεχίζουμε το σοτάρισμα για 30'' ακόμα.
  • Ρίχνουμε τα ψιλοκομμένα ντοματάκια και το νερό και αλατοπιπερώνουμε τη σάλτσα σύμφωνα με τη γεύση μας.
  • Σκεπάζουμε την κατσαρόλα και μαγειρεύουμε τη σάλτσα για 20-25', μέχρι να δέσει.
  • Εντωμεταξύ βράζουμε τα ζυμαρικά σε άφθονο αλατισμένο νερό σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας τους.
  • Τα στραγγίζουμε και τα βάζουμε πάλι στην κατσαρόλα.
  • Τα περιχύνουμε με τη σάλτσα και ανακατεύουμε ζωηρά να καλυφθούν καλά.
  • Σερβίρουμε αμέσως με άφθονο τριμμένο πεκορίνο και μερικά φυλλαράκια φρέσκου βασιλικού.
Δοκιμάσατε τη συνταγή;Αφήστε το σχόλιό σας και μοιραστείτε τη στο Instagram με tag @theonewithallthetastes