Τυροπιτάκια χωρίς φύλλο
Μερίδες: 45
Εύκολα τυροπιτάκια χωρίς φύλλο που ετοιμάζονται σε 15' μόνο!
Υλικά
- 250 γρ. μαργαρίνη
- 300 γρ. ελαιόλαδο
- 3 μεγάλα αυγά
- 500 γρ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
- 500 γρ. αλεύρι ολικής άλεσης
- ½ κ.γ. πιπέρι
- ½ κ.γ. πάπρικα
- 800 γρ. φέτα πικάντικη τριμμένη
- 300 γρ. κασέρι τριμμένο
- 1 μεγάλο αυγό χτυπημένο
- 2 κ.σ. μαυροκούκι για το πασπάλισμα
Εκτέλεση
- Προθερμαίνουμε το φούρνο μας στους 160 βαθμούς με αέρα και στρώνουμε με λαδόκολλα 2 μεγάλα ταψιά.
- Βάζουμε τη μαργαρίνη, το ελαιόλαδο, τα αυγά, το αλεύρι, το πιπέρι και την πάπρικα στον κάδο του μίξερ και τα δουλεύουμε με το εργαλείο που λέγεται γάντζος. Σταματάμε τη λειτουργία του μίξερ μόλις ενωθούν όλα τα υλικά.
- Προσθέτουμε τη φέτα και το κασέρι και ζυμώνουμε με τα χέρια μας.
- Πλάθουμε τη ζύμη σε μεγαλούτσικα μπαλάκια, τα πιέζουμε ελαφρά με τις παλάμες μας να πλατύνουν και τα τοποθετούμε στο ταψί, αφήνοντας λίγη απόσταση μεταξύ τους.
- Αλείφουμε την επιφάνεια τους με το χτυπημένο αυγό και τα πασπαλίζουμε με το μαυροκούκι.
- Ψήνουμε τα τυροπιτάκια για 25-30' μέχρι να φουσκώσουν και να ροδίσουν.