Go Back
+ servings

Τηγανίτες με σταγόνες σοκολάτας

Eτοιμασία: 10 mins
Μαγείρεμα: 40 mins
Γεύμα: πρωινό
Λέξη-κλειδί: τηγανίτες με σταγόνες σοκολάτας
Μερίδες: 6 μεγάλες τηγανίτες
Αυτές οι τηγανίτες με σταγόνες σοκολάτας είναι εύκολες και αρκετά ελαφριές. Φτιάχνονται με αλεύρι ολικής άλεσης και καστανή ζάχαρη, αλλά δεν τους λείπει και η σοκολατένια πινελιά.

Υλικά
 

  • 230 γρ. αλεύρι ολικής άλεσης
  • 2 κ.σ. ζάχαρη καστανή
  • 2 1/2 κ.γ. μπέικιν πάουντερ
  • 1/4 κ.γ. κανέλα
  • λίγο αλάτι
  • 1 μεγάλο αυγό
  • 330 γρ. γάλα φρέσκο πλήρες
  • 3 κ.σ. καλαμποκέλαιο
  • 80 γρ. σταγόνες σοκολάτας

Εκτέλεση
 

  • Σε ένα μεγάλο μπολ ανακατεύουμε το αλεύρι μαζί με τη ζάχαρη, το μπέικιν πάουντερ, την κανέλα και το αλάτι.
  • Σε ξεχωριστό μπολ ανακατεύουμε το αυγό μαζί με το γάλα και το καλαμποκέλαιο.
  • Ανοίγουμε μια λακουβίτσα στο κέντρο του μίγματος με το αλεύρι και προσθέτουμε το υγρό μίγμα. Ανακατεύουμε ζωηρά με ένα κουτάλι μέχρι να ενωθούν όλα τα υλικά.
  • Προσθέτουμε τις σταγόνες σοκολάτας και τις ενσωματώνουμε και αυτές.
  • Βάζουμε λίγο βούτυρο -περίπου 1/4 κουταλάκι του γλυκού- σε ένα μικρό αντικολλητικό τηγάνι και το ζεσταίνουμε σε μέτρια θερμοκρασία.
  • Χρησιμοποιώντας την κουτάλα του φαγητού, παίρνουμε ποσότητες από το χυλό και τις αδειάζουμε στο τηγάνι. Μαγειρεύουμε τις τηγανίτες για 3’ από κάθε πλευρά, μέχρι να φουσκώσουν και να ροδίσουν. Τις μεταφέρουμε σε πιάτο.
  • Σερβίρουμε τις τηγανίτες περιχυμένες με λίγο μέλι.

Σημειώσεις

Προσαρμογή συνταγής από εδώ.