Αλμυρό κέικ (σαν πίτσα)
Αυτό το αλμυρό κέικ έχει πλούσια γεύση που θυμίζει πίτσα. Το ετοιμάζουμε εύκολα και γρήγορα με αγαπημένα υλικά. Είναι ιδανικό για το σχολικό κολατσιό, αλλά και για το πάρτι, την εκδρομή, το πικνίκ, τη βραδιά ταινίας στο σπίτι.
αποτρέπει το σβήσιμο της οθόνης
Υλικά
- 2 αυγά μεγάλα σε θερμοκρασία δωματίου
- 200 γρ. κεφίρ
- 120 γρ. καλαμποκέλαιο
- ½ πιπεριά πράσινη κομμένη σε κυβάκια
- ½ πιπεριά κόκκινη κομμένη σε κυβάκια
- 2 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα
- 3 φέτες ζαμπόν φουαντρέ ψιλοκομμένες
- 5 φέτες μπέικον ψιλοκομμένες
- 250 γρ. μοτσαρέλα τριμμένη
- 2 κ.σ. μαϊντανός ψιλοκομμένος
- 300 γρ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
- αλάτι, πιπέρι
Εκτέλεση
- Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 200 βαθμούς με αντιστάσεις και βουτυρώνουμε καλά μια ορθογώνια φόρμα για κέικ.
- Σε μεγάλο μπολ βάζουμε τα αυγά, το κεφίρ και το καλαμποκέλαιο και τα χτυπάμε ζωηρά με το σύρμα.
- Προσθέτουμε τα υπόλοιπα υλικά και ανακατεύουμε με κουτάλι ή ελαστική σπάτουλα, μέχρι να έχουμε ένα ομοιόμορφο μίγμα.
- Αδειάζουμε το μίγμα στη φόρμα και ψήνουμε το κέικ στους 200 βαθμούς για 15’.
- Χαμηλώνουμε τη θερμοκρασία του φούρνου στους 180 βαθμούς και συνεχίζουμε το ψήσιμο για 1 ώρα ακόμα ή μέχρι που να βγαίνει με ελάχιστα ψίχουλα μια οδοντογλυφίδα που θα βυθίσουμε στο κέντρο.
- Βγάζουμε το κέικ από το φούρνο και το αφήνουμε να έρθει σε θερμοκρασία δωματίου.
- Το διατηρούμε στο ψυγείο, μέσα σε σκεύος που κλείνει αεροστεγώς.
Δοκιμάσατε τη συνταγή;Αφήστε το σχόλιο και την αξιολόγησή σας παρακάτω!