Βίδες ογκρατέν με τυριά
Βίδες ογκρατέν, εύκολες και απλές! Με μια ωραία κρεμώδη σάλτσα και τυράκια που λιώνουν υπέροχα, αυτό το φαγητό είναι βέβαιο ότι θα αρέσει σε όλη την οικογένεια!
Υλικά
- 500 γρ. βίδες
- 300 ml κρέμα γάλακτος με 35% λιπαρά
- 200 ml γάλα φρέσκο
- 300 γρ. τυρί κρέμα
- 200 γρ. ρεγκάτο τριμμένο
- 50 γρ. παρμεζάνα τριμμένη
- αλάτι, πιπέρι
- 1/8 κ.γ. μοσχοκάρυδο
Εκτέλεση
- Βράζουμε τα ζυμαρικά σε άφθονο αλατισμένο νερό σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας τους και τα στραγγίζουμε.
- Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 200 βαθμούς με αντιστάσεις και βουτυρώνουμε καλά ένα μεγάλο πυρέξ.
- Σε μια μεγάλη κατσαρόλα βάζουμε το γάλα, την κρέμα γάλακτος, το τυρί κρέμα, τα 3/4 από το ρεγκάτο και το μοσχοκάρυδο. Αλατοπιπερώνουμε σύμφωνα με τη γεύση μας και ανακατεύουμε σε χαμηλή θερμοκρασία μέχρι να λιώσουν τα τυριά και να προκύψει μια ελαφρώς κρεμώδης σάλτσα (όχι πολύ πηχτή).
- Αδειάζουμε τα ζυμαρικά στην κατσαρόλα και ανακατεύουμε. Τα ρίχνουμε στο πυρέξ και πασπαλίζουμε την επιφάνεια με το υπόλοιπο ρεγκάτο και την παρμεζάνα.
- Τα ψήνουμε για 30-40' περίπου, μέχρι να ροδίσει όμορφα η επιφάνεια τους.
Δοκιμάσατε τη συνταγή;Αφήστε το σχόλιο και την αξιολόγησή σας παρακάτω!