Εύκολος κορμός με σοκολάτα και κρέμα
Από όλους τους κορμούς που έχω φτιάξει, αυτός είναι ο αγαπημένος μου! Με σοκολάτα, μπισκότα κανέλας και κρέμα γάλακτος χτυπημένη σε σαντιγί, είναι εύκολος στην ετοιμασία και όμορφος σε εμφάνιση!
Υλικά
- 27 μπισκότα κανέλας ή άλλα στρογγυλά μπισκότα
- 1 φλ. γάλα φρέσκο
- 500 ml κρέμα γάλακτος με 35% λιπαρά
- 4 κ.σ. ζάχαρη άχνη
- 2 βανιλίνες
Για την επικάλυψη:
- 250 γρ. κουβερτούρα ψιλοκομμένη
- 150 γρ. κρέμα γάλακτος με 35% λιπαρά
- 2 κ.σ. αμύγδαλα φιλέ καβουρδισμένα
Εκτέλεση
- Με το μίξερ σε σταδιακά αυξανόμενη ταχύτητα, χτυπάμε την κρέμα γάλακτος μαζί με την άχνη ζάχαρη και τη βανιλίνη σε σαντιγί.
- Αδειάζουμε το γάλα σε μπολ. Βουτάμε μέσα ένα μπισκότο και το τοποθετούμε πάνω στον πάγκο εργασίας μας. Από πάνω του βάζουμε 1 κοφτή κουταλιά σαντιγί.
- Συνεχίζουμε κατά αυτό τον τρόπο μέχρις ότου ο κορμός μας να αποτελείται από 9 μπισκότα συνολικά.
- Τοποθετούμε τον κορμό σε οριζόντια θέση πάνω σε ένα κομμάτι λαδόκολλας και τον καλύπτουμε καλά με σαντιγί.
- Τον τυλίγουμε σε ρολό και τον τοποθετούμε στην κατάψυξη.
- Με την ίδια ακριβώς διαδικασία φτιάχνουμε ακόμα 2 μικρούς κορμούς και τους τοποθετούμε στην κατάψυξη για 3 ώρες.
- Για την επικάλυψη, βάζουμε την κουβερτούρα μαζί με την κρέμα γάλακτος σε μικρό αντικολλητικό σκεύος και τα ζεσταίνουμε σε χαμηλή θερμοκρασία, μέχρι να λιώσει η σοκολάτα.
- Αποσύρουμε το σκεύος από τη φωτιά και περιμένουμε λίγη ώρα να κρυώσει.
- Βγάζουμε τους κορμούς από την κατάψυξη και τους επικαλύπτουμε με τη σοκολάτα.
- Τους πασπαλίζουμε με τα καβουρδισμένα αμύγδαλα και τους ξαναβάζουμε για λίγη ώρα στην κατάψυξη.
- Για να σερβίρουμε, τους κόβουμε σε διαγώνιες φέτες.
Σημειώσεις
Η αρχική συνταγή εδώ.
Δοκιμάσατε τη συνταγή;Αφήστε το σχόλιο και την αξιολόγησή σας παρακάτω!