Κορμός με μπισκότα και σαντιγί
Αυτός ο κορμός με σαντιγί και σοκολατένιο παντεσπάνι μπισκότου είναι ο πρώτος κορμός που έμαθα να φτιάχνω. Είναι εύκολος και πεντανόστιμος!
Υλικά
- 1 κιλό μπισκότα μιράντα
- 250 γρ. κουβερτούρα
- 450 γρ. γάλα φρέσκο
- 3 κ.σ. κακάο
- 1 κ.σ. βούτυρο
- 2 κ.σ. κονιάκ
- 100 γρ. μερέντα ή nutella
- 1 φακελάκι garni ζαχαροπλαστικής
Εκτέλεση
- Θρυμματίζουμε τα μπισκότα στον επεξεργαστή τροφίμων και τα βάζουμε σε ένα μεγάλο μπολ.
- Σε μια μικρή κατσαρόλα ζεσταίνουμε την κουβερτούρα, 230 γρ. γάλα, το κακάο και το βούτυρο. Ανακατεύουμε συχνά σε χαμηλή θερμοκρασία, μέχρι να σχηματιστεί ένα ομοιόμορφο μίγμα.
- Προσθέτουμε το μίγμα αυτό στο μπολ με τα μπισκότα και ρίχνουμε και το κονιάκ. Ανακατεύουμε καλά με τα χέρια μας να ενωθούν όλα τα υλικά.
- Στρώνουμε ένα μεγάλο κομμάτι λαδόκολλα στον πάγκο εργασίας μας. Απλώνουμε το μίγμα και σχηματίζουμε ένα ορθογώνιο διαστάσεων 25x35 εκ. περίπου.
- Στρώνουμε τη nutella σε όλη την επιφάνεια.
- Ανακατεύουμε το garni με το υπόλοιπο γάλα και απλώνουμε τη σαντιγί πάνω από τη nutella.
- Με τη βοήθεια της λαδόκολλας τυλίγουμε το γλυκό σε ρολό και το βάζουμε στο ψυγείο για 5 ώρες τουλάχιστον να σφίξει.
- Σερβίρουμε κόβοντας τον κορμό σε φέτες.
Δοκιμάσατε τη συνταγή;Αφήστε το σχόλιο και την αξιολόγησή σας παρακάτω!