Μάφινς με κακάο και nutella
Τα μάφινς με κακάο και nutella είναι γευστικά και αφράτα. Είναι ιδανικά για να συνοδεύσουμε τον καφέ ή το γάλα μας (σοκολατένιο και αυτό προφανώς). Να τα προσθέσουμε στο ταπεράκι του σχολείου ή του γραφείου. Να τα φτιάξουμε για το πάρτι ή για το κέρασμα.
Υλικά
- 125 γρ. βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου
- 250 γρ. ζάχαρη
- 250 γρ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
- 60 γρ. κακάο
- 2 αυγά μεγάλα σε θερμοκρασία δωματίου
- 1 βανιλίνη
- 160 γρ. γάλα φρέσκο
- 180 γρ. μερέντα ή nutella
Εκτέλεση
- Βάζουμε στον κάδο του μίξερ το βούτυρο με τη ζάχαρη και τα δουλεύουμε για λίγη ώρα.
- Προσθέτουμε τα αυγά ένα-ένα, τη βανιλίνη και συνεχίζουμε να ανακατεύουμε για λίγη ώρα ακόμα.
- Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180 βαθμούς με αντιστάσεις και λαδώνουμε καλά 12 φόρμες για μάφινς.
- Σε μπολ ανακατεύουμε το αλεύρι με το κακάο.
- Χαμηλώνουμε την ταχύτητα του μίξερ και προσθέτουμε το μίγμα του αλευριού εναλλάξ με το γάλα. Σταματάμε τη λειτουργία του μίξερ αμέσως μόλις ενωθούν όλα τα υλικά.
- Βάζουμε από 1 κ.σ. ζύμης σε κάθε φόρμα. Στη συνέχεια ρίχνουμε 1 κ.γ. (15 γρ.) nutella και την καλύπτουμε με ακόμα 1 κ.σ. ζύμης.
- Με μια οδοντογλυφίδα ανακατεύουμε απαλά το σοκολατένιο μίγμα με τη nutella.
- Ψήνουμε τα μάφινς για 25' περίπου, μέχρι να φουσκώσουν και να σκάσει η επιφάνεια τους. Τα αφήνουμε να κρυώσουν εντελώς προτού να τα σερβίρουμε.
Δοκιμάσατε τη συνταγή;Αφήστε το σχόλιο και την αξιολόγησή σας παρακάτω!