Μπάρες γιαουρτιού με φυστικοβούτυρο
Οι μπάρες γιαουρτιού είναι ένα εύκολο και υγιεινό σνακ που μπορούμε εύκολα να προσαρμόσουμε στις γευστικές μας προτιμήσεις. Εδώ φτιάχνονται με φυστικοβούτυρο και μέλι, ενώ επικαλύπτονται με μπανάνα, λιωμένη κουβερτούρα και φιστίκια κάσιους.
Υλικά
- 600 γρ. γιαούρτι στραγγιστό
- 130 γρ. φυστικοβούτυρο απαλό
- 50 γρ. μέλι
- 60 γρ. κουβερτούρα ψιλοκομμένη
- 20 γρ. γάλα φρέσκο πλήρες
- 1 μπανάνα μεσαίου μεγέθους κομμένη σε λεπτές φέτες
- 20 γρ. φιστίκια κάσιους ψιλοκομμένα σε μούλτι ή επεξεργαστή τροφίμων
Εκτέλεση
- Στρώνουμε με αντικολλητικό χαρτί ένα ορθογώνιο ταψάκι με διαστάσεις 20x30 εκ.
- Βάζουμε το γιαούρτι, το φυστικοβούτυρο και το μέλι σε μεγάλο μπολ και ανακατεύουμε με το σύρμα, μέχρι να έχουμε ένα ομοιόμορφο μίγμα.
- Αδειάζουμε το μίγμα του γιαουρτιού στο ταψί και ισιώνουμε την επιφάνεια με την ανάποδη ενός κουταλιού.
- Σε αντικολλητικό σκεύος, λιώνουμε σε χαμηλή θερμοκρασία την κουβερτούρα μαζί με το γάλα.
- Μόλις λιώσει η κουβερτούρα, ρίχνουμε κουταλιές πάνω στο μίγμα του γιαουρτιού. Χρησιμοποιώντας μια οδοντογλυφίδα σχηματίζουμε νερά στην επιφάνεια.
- Απλώνουμε ομοιόμορφα τις φέτες μπανάνας.
- Πασπαλίζουμε την επιφάνεια με τα ψιλοκομμένα κάσιους.
- Τοποθετούμε το ταψάκι στην κατάψυξη για 4 ώρες τουλάχιστον (ιδανικά για 1 ολόκληρο βράδυ).
- Κόβουμε σε 12 ορθογώνια κομμάτια και σερβίρουμε.
- Τοποθετούμε τις υπόλοιπες μπάρες σε σακουλάκι τροφίμων και τις διατηρούμε στην κατάψυξη.
Σημειώσεις
Η αρχική ιδέα εδώ.
Δοκιμάσατε τη συνταγή;Αφήστε το σχόλιο και την αξιολόγησή σας παρακάτω!