Μπάρες με καραμέλα και σοκολάτα
Εύκολες μπάρες με καραμέλα και σοκολάτα γάλακτος που θυμίζουν ένα από τα πλέον αγαπημένα γλυκά των παιδικών χρόνων, την twix!
Υλικά
Για τη βάση:
- 300 γρ. μπισκότα digestive
- 60 γρ. βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου
Για την καραμέλα γάλακτος:
- 794 γρ. ζαχαρούχο γάλα (2 συσκευασίες)
- 75 γρ. ζάχαρη καστανή
- 125 γρ. βούτυρο
- 170 γρ. κουβερτούρα γάλακτος
Εκτέλεση
Για τη βάση:
- Προθερμαίνουμε τον φούρνο μας στους 180 βαθμούς με αντιστάσεις.
- Αλέθουμε τα μπισκότα στον επεξεργαστή τροφίμων και τα αναμιγνύουμε με το βούτυρο.
- Στρώνουμε τη βάση σε ορθογώνιο πυρέξ και ψήνουμε για 12' περίπου. Βγάζουμε το πυρέξ από το φούρνο και αφήνουμε τη βάση να κρυώσει εντελώς.
Για την καραμέλα γάλακτος:
- Σε μια μικρή αντικολλητική κατσαρόλα βάζουμε το ζαχαρούχο γάλα, το βούτυρο και τη ζάχαρη.
- Ανακατεύουμε σε χαμηλή θερμοκρασία μέχρι να πάρει βράση και βράζουμε για 5-6' περίπου, μέχρι να πυκνώσει η καραμέλα γάλακτος και να αλλάξει χρώμα.
- Περιχύνουμε την μπισκοτένια βάση με την καραμέλα γάλακτος και περιμένουμε να κρυώσει.
Για τις μπάρες:
- Λιώνουμε σε μπεν μαρί τη σοκολάτα και την απλώνουμε πάνω από την καραμέλα γάλακτος. Αφού κρυώσει το γλυκό, το βάζουμε στο ψυγείο για 15'.
- Κόβουμε σε τετράγωνα κομμάτια και σερβίρουμε.
Δοκιμάσατε τη συνταγή;Αφήστε το σχόλιο και την αξιολόγησή σας παρακάτω!