Μπισκότα βουτύρου x 2
Αυτά τα μπισκότα βουτύρου είναι εξαιρετικά! Μαλακά και γευστικά, δημιουργούν την αίσθηση ότι λιώνουν στο στόμα. Είναι τόσο εύκολα μάλιστα, που τα ετοιμάζουμε σε 2 διαφορετικές παραλλαγές.
Υλικά
- 220 γρ. βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου
- 70 γρ. ζάχαρη άχνη
- 220 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
- 1 βανιλίνη
- 25 γρ. κουβερτούρα ψιλοκομμένη
- 1 κ.σ. κακάο
- 25 γρ. φουντούκια χοντροτριμμένα
Εκτέλεση
- Με το μίξερ σε μέτρια ταχύτητα δουλεύουμε το βούτυρο και τη ζάχαρη να αφρατέψουν.
- Προσθέτουμε το αλεύρι και τη βανιλίνη. Συνεχίζουμε να ανακατεύουμε μέχρι να έχουμε ένα ομοιόμορφο μίγμα.
- Σταματάμε τη λειτουργία του μίξερ και χωρίζουμε τη ζύμη σε 2 ίσα μέρη.
- Στο ένα προσθέτουμε την ψιλοκομμένη κουβερτούρα και στο άλλο το κακάο και το τριμμένο φουντούκι.
- Τοποθετούμε κάθε κομμάτι ζύμης ανάμεσα σε 2 κομμάτια λαδόκολλα και τα ανοίγουμε σε 2 μεγάλα ορθογώνια κομμάτια.
- Τα βάζουμε για 2 ώρες στο ψυγείο.
- Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 170 βαθμούς. Βγάζουμε τα ορθογώνια ζύμης από το ψυγείο και με το μαχαίρι τα κόβουμε σε τετράγωνα ή ορθογώνια μπισκότα.
- Τα ψήνουμε για 20' περίπου και τα αφήνουμε να κρυώσουν καλά.
Δοκιμάσατε τη συνταγή;Αφήστε το σχόλιο και την αξιολόγησή σας παρακάτω!