Τα μπισκότα με κουβερτούρα και κακάο έχουν απίθανη, πλούσια γεύση γιατί είναι διπλά σοκολατένια! Είναι μαλακά και μαστιχωτά, ενώ θυμίζουν brownies.
αποτρέπει το σβήσιμο της οθόνης
Υλικά
200γρ.κουβερτούρα
160γρ.βούτυροσε θερμοκρασία δωματίου
220γρ.ζάχαρη καστανή
2μεγάλα αυγάσε θερμοκρασία δωματίου
140γρ.αλεύρι για όλες τις χρήσεις
100γρ.βρώμη σε νιφάδες
50γρ.κακάο
1/2κ.γ.κανέλα
αλάτι
Εκτέλεση
Λιώνουμε την κουβερτούρα σε μπεν μαρί και την αφήνουμε στην άκρη να κρυώσει ελαφρά.
Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180 βαθμούς με αντιστάσεις.
Με το μίξερ σε μέτρια ταχύτητα δουλεύουμε το βούτυρο με τη ζάχαρη να αφρατέψουν.
Προσθέτουμε τα αυγά ένα-ένα και συνεχίζουμε το ανακάτεμα για λίγη ώρα ακόμα.
Προσθέτουμε τη λιωμένη και χλιαρή κουβερτούρα.
Σε μεγάλο μπολ ανακατεύουμε με το σύρμα το αλεύρι, τη βρώμη, το κακάο, την κανέλα και το αλάτι.
Σταματάμε τη λειτουργία του μίξερ και ρίχνουμε σιγά-σιγά το μίγμα του αλευριού στο μίγμα των αυγών. Ανακατεύουμε καλά να ενωθούν όλα τα υλικά.
Στρώνουμε 2 μεγάλα ταψιά με λαδόκολλα. Με ένα κουτάλι ρίχνουμε τη ζύμη, αφήνοντας κενό ανάμεσα στα μπισκότα γιατί απλώνουν κατά τη διάρκεια του ψησίματος. Διορθώνουμε λίγο το σχήμα τους με την ανάποδη του κουταλιού.
Τα ψήνουμε για 12' περίπου και τα αφήνουμε να κρυώσουν προτού τα απολαύσουμε.