Μπρόκολο με γιαούρτι και παρμεζάνα
Το μπρόκολο με γιαούρτι και παρμεζάνα είναι ένα εύκολο και γρήγορο συνοδευτικό. Είναι επίσης αρκετά υγιεινό και συνοδεύει όμορφα ψητά κρέατα.
αποτρέπει το σβήσιμο της οθόνης
Υλικά
- 1 μπρόκολο χωρισμένο σε φουντίτσες
- 200 γρ. γιαούρτι στραγγιστό
- 3 κ.σ. μουστάρδα
- 1/2 κ.γ. πάπρικα
- αλάτι, πιπέρι
- 50 γρ. παρμεζάνα τριμμένη
Εκτέλεση
- Βράζουμε το μπρόκολο για 20' περίπου σε άφθονο αλατισμένο νερό και το στραγγίζουμε καλά.
- Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 200 βαθμούς με αντιστάσεις.
- Σε ένα μπολ ανακατεύουμε το γιαούρτι με τη μουστάρδα και την πάπρικα. Αλατοπιπερώνουμε σύμφωνα με τα γούστα μας.
- Βυθίζουμε ένα-ένα τα μπουκετάκια του μπρόκολου στο μίγμα του γιαουρτιού και τα τοποθετούμε σε ένα μικρό πυρέξ.
- Πασπαλίζουμε την επιφάνεια με την τριμμένη παρμεζάνα και ψήνουμε το μπρόκολο για 30' περίπου ή μέχρι να ροδίσει όμορφα η επιφάνεια.
Δοκιμάσατε τη συνταγή;Αφήστε το σχόλιο και την αξιολόγησή σας παρακάτω!