Ρολάκια με αυγά και μπέικον
Τα ρολάκια με αυγά και μπέικον είναι μια εύκολη πρόταση, ιδανική για να ξεκινήσει με ενέργεια και χαμόγελο το πρωινό του σαββατοκύριακου.
Υλικά
- 1 φύλλο ζύμης κουρού
- ½ κ.γ. βούτυρο
- 2 φέτες μπέικον ψιλοκομμένες
- 4 αυγά μεγάλα + 2 κ.σ. γάλα, χτυπημένα με το σύρμα
- 100 γρ. τυρί κρέμα
- 50 γρ. ρεγκάτο τριμμένο
- 1 κρόκος από μεγάλο αυγό για επάλειψη
Εκτέλεση
- Λιώνουμε το βούτυρο σε μέτρια θερμοκρασία και σοτάρουμε το μπέικον για 3-4’.
- Προσθέτουμε τα αυγά και συνεχίζουμε το μαγείρεμα για 5’ ακόμα, ανακατεύοντας συνεχώς.
- Προθερμαίνουμε το φούρνο μας στους 180 βαθμούς με αέρα.
- Απλώνουμε το φύλλο ζύμης στον πάγκο εργασίας μας και το κόβουμε σε 8 παραλληλόγραμμα κομμάτια.
- Αλείφουμε την επιφάνεια κάθε κομματιού με τυρί κρέμα και από πάνω μοιράζουμε τα χτυπημένα αυγά. Τέλος, πασπαλίζουμε με το ρεγκάτο.
- Τυλίγουμε κάθε κομμάτι φύλλου σε ρολό και το τοποθετούμε σε ταψί που έχουμε στρώσει με λαδόκολλα.
- Αλείφουμε την επιφάνεια με τον κρόκο αυγού και ψήνουμε τα ρολάκια στη μεσαία θέση του φούρνου για 25’.
Δοκιμάσατε τη συνταγή;Αφήστε το σχόλιο και την αξιολόγησή σας παρακάτω!