Βράζουμε τα ζυμαρικά σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας τους και τα στραγγίζουμε.

Σε μεγάλη κατσαρόλα, λιώνουμε το βούτυρο σε μέτρια θερμοκρασία.

Προσθέτουμε το σκόρδο και μαγειρεύουμε για 1', ανακατεύοντας συνεχώς.

Ρίχνουμε το αλεύρι και το ενσωματώνουμε στο βούτυρο. Χωρίς να σταματήσουμε να ανακατεύουμε, προσθέτουμε σταδιακά το γάλα. Μαγειρεύουμε τη σάλτσα για 6' ή μέχρι να πυκνώσει.

Προσθέτουμε το τυρί κρέμα και την παρμεζάνα και τα ενσωματώνουμε και αυτά στο μίγμα.

Πασπαλίζουμε με μοσχοκάρυδο και νοστιμίζουμε με αλάτι και πιπέρι.

Αδειάζουμε τα ζυμαρικά στην κατσαρόλα και ανακατεύουμε με γρήγορες κινήσεις.

Τέλος, ρίχνουμε και το μαϊντανό. Σερβίρουμε τα ζυμαρικά με άφθονο τριμμένο τυρί, πιπέρι και μαϊντανό.