Τρουφάκια με σοκολάτα και καφέ
Τα τρουφάκια με σοκολάτα και καφέ έχουν πλούσια γεύση και είναι ιδανικά για να τα προσφέρουμε στα αγαπημένα μας πρόσωπα. Ετοιμάζονται με πολύ λίγα υλικά και είναι πραγματικά απίθανα!
Υλικά
- 230 γρ. κουβερτούρα γάλακτος ψιλοκομμένη
- 60 γρ. κρέμα γάλακτος με 35% λιπαρά
- 2 κ.γ. καφές εσπρέσο σε σκόνη
- 1 κ.σ. λικέρ καφέ
- 50 γρ. κακάο για την επικάλυψη
Εκτέλεση
- Λιώνουμε τη σοκολάτα μαζί με τον καφέ σε μπεν μαρί.
- Προσθέτουμε την κρέμα γάλακτος και ανακατεύουμε καλά. Αποσύρουμε το σκεύος από τη φωτιά και προσθέτουμε το λικέρ.
- Αφήνουμε το μίγμα να κρυώσει για 15' και στη συνέχεια το τοποθετούμε στο ψυγείο για 2 ώρες περίπου, μέχρι να σφίξει.
- Βάζουμε το κακάο σε μπολ μεσαίου μεγέθους και απλώνουμε ένα μεγάλο κομμάτι λαδόκολλα πάνω στον πάγκο εργασίας μας.
- Πλάθουμε το μίγμα σε μπαλάκια με διάμετρο περίπου 2,5 εκ. και τα κυλάμε μέσα στο μπολ με το κακάο, να καλυφθούν καλά.
- Τοποθετούμε τα τρουφάκια στο ψυγείο για 2 ώρες τουλάχιστον, να σφίξουν.
Σημειώσεις
Μπορούμε να διατηρήσουμε τα τρουφάκια στο ψυγείο για 1 εβδομάδα. Τα αφήνουμε να έρθουν σε θερμοκρασία δωματίου προτού τα σερβίρουμε.
Δοκιμάσατε τη συνταγή;Αφήστε το σχόλιο και την αξιολόγησή σας παρακάτω!