Ψωμάκια πίτσας
Αυτά τα ψωμάκια πίτσας χρησιμοποιούν την αγαπημένη μου συνταγή για ζύμη πίτσας. Είναι εύκολα και πεντανόστιμα, ιδανικά για το πάρτι αλλά και το σχολικό κολατσιό!
Υλικά
Για τη ζύμη:
- 500 γρ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
- 1 κ.γ. αλάτι
- 60 γρ. βούτυρο μαλακωμένο, σε κυβάκια
- 300 γρ. γάλα φρέσκο πλήρες
Για τη γέμιση και την επικάλυψη:
- 70 γρ. γραβιέρα τριμμένη
- 4 φέτες ζαμπόν ψιλοκομμένες
- 1/2 πιπεριά πράσινη ψιλοκομμένη
- 4 κ.σ. ελαιόλαδο
- 1/2 κ.γ. ρίγανη αποξηραμένη
- 2 κ.σ. παρμεζάνα τριμμένη
Εκτέλεση
- Βάζουμε στον κάδο του μίξερ το αλεύρι, το αλάτι και το βούτυρο και τα δουλεύουμε με το εργαλείο που λέγεται γάντζος.
- Σιγά-σιγά προσθέτουμε το γάλα.
- Σταματάμε τη λειτουργία του μίξερ όταν η ζύμη πάρει τη μορφή μπάλας και ξεκολλά εύκολα από τα τοιχώματα του κάδου.
- Σε μπολ ανακατεύουμε τη γραβιέρα με το ζαμπόν και την πιπεριά.
- Προθερμαίνουμε το φούρνο μας στους 180 βαθμούς με αέρα και κάτω αντίσταση και λαδώνουμε ένα στρογγυλό ταψί με διάμετρο 27 εκ.
- Παίρνουμε κομμάτια από τη ζύμη και τα ανοίγουμε σε δίσκους με διάμετρο 8 εκ. περίπου.
- Βάζουμε 1 κ.γ. γέμιση στο κέντρο κάθε δίσκου και ανασηκώνουμε τη ζύμη γύρω-γύρω, ούτως ώστε να κλείσουμε μέσα της τη γέμιση.
- Δίνουμε σε κάθε ψωμάκι σφαιρικό σχήμα και το τοποθετούμε στο ταψί με την ένωση προς τα κάτω.
- Αλείφουμε με λάδι την επιφάνεια, πασπαλίζουμε τα ψωμάκια με τη ρίγανη και κατόπιν με την παρμεζάνα.
- Τα ψήνουμε στο κατώτερο 1/3 του φούρνου για 40', μέχρι να ροδίσουν όμορφα.
Σημειώσεις
Εάν δούμε ότι στο πλάσιμο η ζύμη κολλά ελαφρά στα χέρια μας, μπορούμε να πασπαλίσουμε τα ψωμάκια με λίγο αλεύρι για να διευκολυνθούμε.
Δοκιμάσατε τη συνταγή;Αφήστε το σχόλιο και την αξιολόγησή σας παρακάτω!