Εκλαίρ με σαβαγιάρ
Τα πιο εύκολα εκλαίρ φτιάχνονται με έτοιμα μπισκότα σαβαγιάρ και μια πολύ εύκολη κρέμα με φυτική σαντιγί και ζαχαρούχο γάλα.
Υλικά
- 24 σαβαγιάρ μακρόστενα
Για την κρέμα:
- 250 γρ. morfat creamy
- 397 γρ. ζαχαρούχο γάλα (1 συσκευασία)
- 1 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας
Για την επικάλυψη:
- 125 γρ. κουβερτούρα ψιλοκομμένη
- 1 κ.γ. καλαμποκέλαιο
Εκτέλεση
- Ετοιμάζουμε πρώτα την κρέμα. Με το μίξερ στη μεσαία ταχύτητα χτυπάμε το morfat creamy να αφρατέψει. Προσθέτουμε το ζαχαρούχο γάλα και τη βανίλια και συνεχίζουμε το χτύπημα μέχρι να φουσκώσει και να πήξει η κρέμα.
- Σταματάμε τη λειτουργία του μίξερ και βάζουμε την κρέμα στο ψυγείο μέχρι να τη χρησιμοποιήσουμε.
- Με ένα μαχαίρι με δοντάκια χαράζουμε πρώτα τα μπισκότα οριζόντια στη μέση και στη συνέχεια τα κόβουμε προσεκτικά.
- Βάζουμε την κρέμα σε κορνέ και την απλώνουμε στην επιφάνεια των μπισκότων. Καλύπτουμε με τα υπόλοιπα μπισκότα και τα βάζουμε στο ψυγείο να παγώσουν.
- Όταν πρόκειται να σερβίρουμε, λιώνουμε τη σοκολάτα σε μπεν μαρί. Την αποσύρουμε από τη φωτιά και την ενώνουμε με το καλαμποκέλαιο.
- Βάζουμε περίπου 1/2 κ.γ. στην επιφάνεια κάθε εκλαίρ και απλώνουμε ομοιόμορφα το γλάσο με την ανάποδη του κουταλιού.
- Περιμένουμε λίγη ώρα να σταθεροποιηθεί η επικάλυψη και σερβίρουμε.
Σημειώσεις
Ιδέα από το βιβλίο Fast, Fresh Simple της Donna Hay.
Δοκιμάσατε τη συνταγή;Αφήστε το σχόλιο και την αξιολόγησή σας παρακάτω!