Σοκολατένια κρέμα
Αυτή η σοκολατένια κρέμα έχει λεία, βελούδινη υφή και πλούσια γεύση. Τη γαρνίρουμε με ότι μας αρέσει και δημιουργούμε ένα επιδόρπιο με πολλές παραλλαγές, που θα αγαπήσουν μικροί και μεγάλοι!
Υλικά
- 50 γρ. ζάχαρη
- 60 γρ. κορν φλάουρ
- 2 κ.σ. κακάο
- 600 γρ. γάλα φρέσκο
- 250 γρ. κρέμα γάλακτος με 35% λιπαρά
- 1 βανιλίνη
- 125 γρ. κουβερτούρα ψιλοκομμένη
Εκτέλεση
- Σε μια μικρή κατσαρόλα βάζουμε τη ζάχαρη, το κορν φλάουρ και το κακάο και ανακατεύουμε καλά με το σύρμα.
- Τοποθετούμε την κατσαρόλα στην εστία, προσθέτουμε το γάλα και την κρέμα γάλακτος και ζεσταίνουμε το μίγμα σε μέτρια θερμοκρασία.
- Ανακατεύουμε ανά τακτά χρονικά διαστήματα, προσέχοντας να μην κολλήσει το μίγμα στον πάτο της κατσαρόλας.
- Μόλις πήξει η κρέμα αποσύρουμε το σκεύος από την εστία και προσθέτουμε τη βανίλια και την ψιλοκομμένη κουβερτούρα.
- Ανακατεύουμε ζωηρά μέχρι να ενωθούν όλα τα υλικά.
- Μοιράζουμε την κρέμα σε μπολάκια και την αφήνουμε να κρυώσει σε θερμοκρασία δωματίου.
- Τη διατηρούμε στο ψυγείο.
- Σερβίρουμε (προαιρετικά) με λίγη κρέμα γάλακτος χτυπημένη σε σαντιγί, φράουλες και ψιλοκομμένα φιστίκια Αιγίνης.
Δοκιμάσατε τη συνταγή;Αφήστε το σχόλιο και την αξιολόγησή σας παρακάτω!