Ρίχνουμε τον αρακά μαζί με το καλαμπόκι σε κατσαρόλα με αλατισμένο νερό που βράζει. Βράζουμε τα λαχανικά για 20-25' και τα στραγγίζουμε σε σουρωτήρι.
Ζεσταίνουμε το βούτυρο σε αντικολλητικό τηγάνι και σοτάρουμε το πράσο σε μέτρια θερμοκρασία για 5-6', μέχρι να μαλακώσει λίγο.
Σοτάρουμε το μπέικον σε αντικολλητικό τηγάνι για 4-5', μέχρι να ροδίσει ελαφρά.
Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 200 βαθμούς με αντιστάσεις και στρώνουμε με λαδόκολλα τον αποσπώμενο πάτο μιας φόρμας με διάμετρο 22-24 εκ.
Βγάζουμε τη ζύμη από το ψυγείο, την τοποθετούμε πάνω σε ένα κομμάτι λαδόκολλας και τη σκεπάζουμε με ένα δεύτερο κομμάτι λαδόκολλας.
Χρησιμοποιώντας έναν πλάστη την ανοίγουμε σε φύλλο με διάμετρο 2-2.5 εκ. μεγαλύτερη από τη διάμετρο της φόρμας που θα χρησιμοποιήσουμε.
Αφαιρούμε το επάνω κομμάτι λαδόκολλας. Αναποδογυρίζουμε τη φόρμα πάνω στη ζύμη και ακουμπάμε το σκεύος στον πάγκο εργασίας μας. Εφαρμόζουμε προσεκτικά το φύλλο στη φόρμα και στη συνέχεια αφαιρούμε και το δεύτερο κομμάτι λαδόκολλας.
Κόβουμε τυχόν περισσεύματα ζύμης και τρυπάμε πολλές φορές τη βάση με ένα πιρούνι.
Τοποθετούμε λαδόκολλα στην επιφάνεια της ζύμης, τη γεμίζουμε με ρύζι, φασόλια ή αν έχουμε με τις ειδικές μπαλίτσες που βρίσκουμε στο εμπόριο και την ψήνουμε για 10-12'.
Βγάζουμε τη ζύμη από το φούρνο και χαμηλώνουμε τη θερμοκρασία του στους 180 βαθμούς.
Αφαιρούμε το ρύζι και τη λαδόκολλα από τη φόρμα.
Σε μεγάλο μπολ ανακατεύουμε τον αρακά, το καλαμπόκι, τις πιπεριές και το πράσο. Αδειάζουμε τα λαχανικά στη βάση της τάρτας.
Σε δεύτερο μπολ ανακατεύουμε ζωηρά με το σύρμα τα αυγά με την κρέμα γάλακτος. Περιχύνουμε με αυτό το μίγμα τα λαχανικά.
Πασπαλίζουμε την επιφάνεια με το ρεγκάτο και κατόπιν με το μπέικον.
Ψήνουμε την τάρτα για 35-40' μέχρι να σταθεροποιηθεί η επιφάνεια.
Βγάζουμε την τάρτα από το φούρνο, περιμένουμε 10-15' να κρυώσει και κατόπιν σερβίρουμε.