Μια εύκολη πίτσα (με την ευρεία έννοια της λέξης), στην οποία όλα τα υλικά ενσωματώνονται στη ζύμη. Επιπρόσθετα είναι μια ωραία επιλογή για το ταπεράκι του σχολείου / δουλειάς.
αποτρέπει το σβήσιμο της οθόνης
Υλικά
260γρ.αλεύρι για όλες τις χρήσεις
1κ.γ.σκόρδο σε σκόνη
1κ.γ.αποξηραμένη ρίγανη
450γρ.γάλα φρέσκο
2μεγάλα αυγάχτυπημένα ελαφρά με το σύρμα
αλάτι, πιπέρι
250γρ.καπνιστή γαλοπούλα ψιλοκομμένη
250γρ.ρεγκάτο τριμμένο
1πράσινη πιπεριά ψιλοκομμένη
Εκτέλεση
Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 200 βαθμούς με αντιστάσεις και λαδώνουμε καλά ένα πυρέξ με διαστάσεις 20x30 εκ.
Σε ένα μεγάλο μπολ ανακατεύουμε με το σύρμα το αλεύρι, το σκόρδο, τη ρίγανη, το γάλα, τα αυγά, αλάτι και πιπέρι.
Προσθέτουμε την καπνιστή γαλοπούλα, την πιπεριά και 200 γραμμ. ρεγκάτο και τα ενσωματώνουμε στο μίγμα χρησιμοποιώντας μια ελαστική σπάτουλα.
Αδειάζουμε το μίγμα στο πυρέξ και ισιώνουμε την επιφάνεια του με την ανάποδη ενός κουταλιού.
Πασπαλίζουμε με τα υπόλοιπα 50 γραμμ. ρεγκάτο και ψήνουμε την πίτσα στο κατώτερο 1/3 του φούρνου για 50' περίπου.
Σημειώσεις
Εάν δούμε ότι η επιφάνεια αποκτά πολύ γρήγορα χρώμα, μπορούμε να σκεπάσουμε το πυρέξ με αλουμινόχαρτο.