Go Back
+ servings

Σοκολατένιο παγωτό καρύδα

Eτοιμασία: 30 minutes
Αναμονή: 3 hours
Συνολικά: 3 hours 30 minutes
Γεύμα: επιδόρπιο
Λέξη-κλειδί: παγωτό καρύδα
Μερίδες: 1 κιλό παγωτό
Το σοκολατένιο παγωτό καρύδα ετοιμάζεται εύκολα, με ελάχιστα υλικά. Έχει ωραία γεύση και πλούσια υφή. Bonus; Είναι νηστίσιμο!

Υλικά

  • 180 γρ. ζάχαρη
  • 1 φλιτζάνι νερό
  • 150 γρ. κουβερτούρα ψιλοκομμένη
  • 500 ml γάλα καρύδας
  • 1 κ.σ. μαύρο ρούμι

Εκτέλεση
 

  • Ζεσταίνουμε το νερό και τη ζάχαρη σε μια μικρή κατσαρόλα, ανακατεύοντας ανά τακτά χρονικά διαστήματα μέχρι να διαλυθεί η ζάχαρη.
  • Προσθέτουμε την ψιλοκομμένη κουβερτούρα και συνεχίζουμε να ανακατεύουμε, μέχρι να λιώσει και να ενσωματωθεί στο μίγμα.
  • Αποσύρουμε το σκεύος από τη φωτιά και ρίχνουμε το γάλα καρύδας και το ρούμι. Βάζουμε το μίγμα σε ένα μεταλλικό σκεύος και το τοποθετούμε στο ψυγείο για 3 ώρες ή μέχρι να κρυώσει εντελώς (εγώ το άφησα στο ψυγείο για ολόκληρο το βράδυ).
  • Το αδειάζουμε στην παγωτομηχανή και φτιάχνουμε το παγωτό σύμφωνα με τις οδηγίες του κατασκευαστή της. Βάζουμε το παγωτό σε κατάλληλο σκεύος και το αφήνουμε στην κατάψυξη να σφίξει καλά.

Σημειώσεις

Η αρχική ιδέα εδώ.
 
Δοκιμάσατε τη συνταγή;Αφήστε το σχόλιο και την αξιολόγησή σας παρακάτω!