Go Back
+ servings

Νηστίσιμο fudge με σοκολάτα

Eτοιμασία: 20 minutes
Αναμονή: 4 hours
Συνολικά: 4 hours 20 minutes
Γεύμα: επιδόρπιο
Κουζίνα: ελληνική
Λέξη-κλειδί: νηστίσιμο fudge με σοκολάτα
Μερίδες: 1 με διαστάσεις 20x20 εκ.
Αυτό το νηστίσιμο fudge με σοκολάτα περιέχει αρκετά αγαπημένα υλικά που συνδυάζονται φανταστικά μεταξύ τους.

Υλικά

  • 250 γρ. κουβερτούρα ψιλοκομμένη
  • 200 γρ. ταχίνι
  • 100 γρ. μέλι
  • 1/2 κ.γ. κανέλα
  • 80 γρ. αμύγδαλα ψημένα
  • 60 γρ. cranberries
  • 1/2 πορτοκάλι, ξύσμα και χυμό
  • λίγο κακάο για το πασπάλισμα

Εκτέλεση
 

  • Στρώνουμε με αλουμινόχαρτο ένα πυρέξ με διαστάσεις 20x20 εκ.
  • Βάζουμε την τεμαχισμένη σοκολάτα σε μια μικρή κατσαρόλα και τη λιώνουμε σε χαμηλή θερμοκρασία.
  • Αποσύρουμε το σκεύος από τη φωτιά και προσθέτουμε το ταχίνι, το μέλι, την κανέλα, το ξύσμα και το χυμό του πορτοκαλιού. Ανακατεύουμε ζωηρά με ένα κουτάλι, μέχρι να σχηματιστεί ένα ομοιόμορφο μίγμα.
  • Ρίχνουμε τα αμύγδαλα και τα cranberries και ανακατεύουμε να ενσωματωθούν και αυτά στο μίγμα.
  • Αδειάζουμε το μίγμα στο πυρέξ και ισιώνουμε την επιφάνεια του με την ανάποδη ενός κουταλιού. Το αφήνουμε να κρυώσει και να σταθεροποιηθεί.
  • Αφαιρούμε το αλουμινόχαρτο και το κόβουμε σε τετράγωνα σοκολατάκια. Τα πασπαλίζουμε με κακάο και σερβίρουμε.

Σημειώσεις

Προσαρμογή συνταγής από το περιοδικό Γλυκές Ιστορίες - τεύχος 29 - Μάρτιος 2013.
Δοκιμάσατε τη συνταγή;Αφήστε το σχόλιο και την αξιολόγησή σας παρακάτω!