Ατομικά cheesecake σοκολάτα
Μερίδες: 4
Εύκολα και πλούσια σε γεύση ατομικά cheesecake σοκολάτα. Ιδανικά για να τα προσφέρουμε στα αγαπημένα μας πρόσωπα!
Υλικά
- 125 γρ. κουβερτούρα ψιλοκομμένη
- 200 γρ. τυρί κρέμα σε θερμοκρασία δωματίου
- 100 γρ. ζάχαρη
- 1 βανιλίνη
- 1 μεγάλο αυγό
- 2 κ.γ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
- 1 κ.σ. μερέντα
Εκτέλεση
- Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180 βαθμούς με αντιστάσεις και βουτυρώνουμε καλά 4 ραμεκέν.
- Λιώνουμε τη σοκολάτα σε μπεν μαρί ή φούρνο μικροκυμάτων.
- Με το μίξερ στη μεσαία ταχύτητα χτυπάμε το τυρί κρέμα να αφρατέψει. Προσθέτουμε διαδοχικά τη σοκολάτα, το αυγό, τη ζάχαρη, τη βανιλίνη, το αλεύρι και τη μερέντα.
- Μόλις σχηματιστεί ένα λείο και κρεμώδες μίγμα σταματάμε τη λειτουργία του μίξερ. Μοιράζουμε το μίγμα στις φόρμες.
- Ψήνουμε τα cheesecakes για 20' περίπου ή μέχρι να δούμε ότι το κέντρο τους έχει σταθεροποιηθεί. Τα αφήνουμε να κρυώσουν ελαφρά προτού τα σερβίρουμε.
Δοκιμάσατε τη συνταγή;Αφήστε το σχόλιο και την αξιολόγησή σας παρακάτω!