Go Back
+ servings

Σκεπαστή με κοτόπουλο και κασέρι

Eτοιμασία: 40 minutes
Μαγείρεμα: 50 minutes
Συνολικά: 1 hour 30 minutes
Γεύμα: κυρίως πιάτο, σνακ
Κουζίνα: ελληνική
Λέξη-κλειδί: σκεπαστή με κοτόπουλο
Μερίδες: 4
Η σκεπαστή με κοτόπουλο και κασέρι είναι εύκολη, λαχταριστή και εθιστική. Το σπιτικό junk food στα καλύτερά του!

Υλικά

  • 850 γρ. φιλέτο κοτόπουλο
  • αλάτι, πιπέρι
  • ½ κ.γ. ρίγανη
  • 1 κ.σ. ελαιόλαδο
  • 8 πίτες για σουβλάκι
  • 200 γρ. τυρί κρέμα
  • 2 μεγάλες ντομάτες κομμένες σε λεπτές φέτες
  • 2 πράσινες πιπεριές μεσαίου μεγέθους κομμένες σε ροδέλες
  • 200 γρ. κασέρι τριμμένο χρησιμοποίησα Μυτιλήνης και ήταν φανταστικό
  • 4 κ.γ. μουστάρδα

Εκτέλεση
 

  • Βάζουμε το κοτόπουλο σε βαθύ πιάτο. Το πασπαλίζουμε με αλάτι, πιπέρι, ρίγανη και το ραντίζουμε με το ελαιόλαδο.
  • Ψήνουμε το κοτόπουλο σε τηγάνι-γκριλιέρα, σε μέτρια θερμοκρασία για 40' περίπου, γυρίζοντας το 1 φορά κατά τη διάρκεια του ψησίματος.
  • Περιμένουμε 5-10' να κρυώσει λίγο και το κόβουμε κατόπιν σε λεπτές φέτες.
  • Αραδιάζουμε τις πίτες στον πάγκο εργασίας μας. Αλείφουμε τις μισές πίτες με το τυρί κρέμα και τις υπόλοιπες με τη μουστάρδα.
  • Μοιράζουμε το κοτόπουλο στις πίτες που αλείψαμε με τυρί κρέμα. Τακτοποιούμε από πάνω τις ντομάτες και τις πιπεριές.
  • Πασπαλίζουμε με το κασέρι και σκεπάζουμε με τις υπόλοιπες πίτες (εκείνες που αλείψαμε με μουστάρδα).
  • Ψήνουμε τις σκεπαστές σε ψηστιέρα για 5-10' μέχρι να ροδίσουν. Σερβίρουμε αμέσως.
Δοκιμάσατε τη συνταγή;Αφήστε το σχόλιο και την αξιολόγησή σας παρακάτω!