Κοτοσαλάτα με κάρυ και cranberries
Μερίδες: 5
Η κοτοσαλάτα με κάρυ και cranberries ετοιμάζεται εύκολα, με λίγα υλικά. Χαρακτηρίζεται από έντονες γεύσεις και τρώγεται απολαυστικά βλέποντας την αγαπημένη μας σειρά!
Υλικά
- 500 γρ. ψητό κοτόπουλο
- 80 γρ. cranberries αποξηραμένα
- 1 φρέσκο κρεμμυδάκι ψιλοκομμένο
Για τη σος:
- 150 γρ. γιαούρτι στραγγιστό με 10% λιπαρά
- 100 γρ. μαγιονέζα χαμηλών λιπαρών
- 4 κ.γ. κάρυ
- λίγο πιπέρι
- 1 κ.γ. μέλι
- 1/2 λεμόνι το χυμό
Εκτέλεση
- Ψιλοκόβουμε το κοτόπουλο και το βάζουμε σε ένα μεγάλο μπολ. Προσθέτουμε τα cranberries και το κρεμμυδάκι και ανακατεύουμε.
- Ετοιμάζουμε τη σος: βάζουμε όλα τα υλικά σε μπολ και τα ανακατεύουμε ζωηρά με το σύρμα, μέχρι να ενωθούν καλά και να έχουμε μια ομοιόμορφη και λεία σάλτσα.
- Την αδειάζουμε στο μπολ με το κοτόπουλο και ανακατεύουμε απαλά.
- Μοιράζουμε την κοτοσαλάτα σε 5 ψωμάκια για σάντουιτς και καλή μας όρεξη!
Δοκιμάσατε τη συνταγή;Αφήστε το σχόλιο και την αξιολόγησή σας παρακάτω!