Τα τάκος με κοτόπουλο φτιάχνονται με λίγα υλικά που συνδυάζονται όμορφα μεταξύ τους. Ένα απλό πιάτο με απίθανη γεύση!
αποτρέπει το σβήσιμο της οθόνης
Υλικά
12θήκες για τάκος
1κιλό κιλό φιλέτο κοτόπουλο
1200mlζωμό κοτόπουλου
6-7φύλλα μαρουλιού ψιλοκομμένα
200γρ.καλαμπόκι
300γρ.ξινή κρέμαέτοιμη ή σπιτική
1μπολ πικάντικη σάλσα της αρεσκείας μαςχρησιμοποίησα την έτοιμη που βρισκόταν στη συσκευασία των τάκος
αλάτι, πιπέρι
λίγη πάπρικα
Εκτέλεση
Βάζουμε το ζωμό κοτόπουλου σε μια κατσαρόλα μεσαίου μεγέθους και τον ζεσταίνουμε σε μέτρια θερμοκρασία. Μόλις ξεκινήσει ο βρασμός προσθέτουμε το κοτόπουλο. Σκεπάζουμε την κατσαρόλα και το αφήνουμε να βράσει για 1 ώρα και 30′ περίπου, μέχρι να γίνει πολύ μαλακό.
Το μεταφέρουμε σε πιατέλα και το πασπαλίζουμε με αλάτι, πιπέρι και πάπρικα. Τέλος, το κόβουμε σε οριζόντιες λωρίδες πάχους 1 εκ. περίπου.
Μοιράζουμε πρώτα το μαρούλι στις θήκες και στη συνέχεια βάζουμε το κοτόπουλο. Βάζουμε σε κάθε θήκη 1 κουταλιά καλαμπόκι, λίγη σάλσα και 1 γεμάτη κουταλιά ξινή κρέμα.